旋轉爐，又稱熱風旋轉爐，是指一種利用多種不同的能源加熱燃燒室，通過熱交換器和風機將熱風送進爐膛，進而對爐內(nèi)物品進行烘烤設備。旋轉爐體主要由爐殼、輻條、鋼軌、滾輪、齒輪傳動裝置、中心機座及動力部分等組成。中心機座為旋轉爐體的關鍵部件，位于旋轉爐體底部中心位置，爐體旋轉時以中心機座為中心旋轉，中心機座由旋轉軸、軸承、軸承端蓋及軸承機座構成；爐殼外緣底部圓周為銷齒輪結構，由上圓盤、下圓盤、銷軸構成，上下圓盤上分別均布鉆有大小及數(shù)量相同的圓孔 ，上下圓孔分別由銷軸穿過構成銷齒輪；爐殼底部焊接有輻條，輻條由爐殼底部中心位置向為輻射 ，而鋼軌以一定大小的圓環(huán)結構焊接在輻條底部，鋼軌直接坐落在滾輪上；滾輪通過型材構成滾輪架直接安裝在機座上；中心架及機座支撐旋轉爐體的重量。爐殼旋轉時，由動力源連接齒輪與爐殼底部外邊緣圓周構成齒輪傳動，當動力源帶動齒輪旋轉時，爐殼以中心機座旋轉 。
使用旋轉爐時需要注意的事項：
1，使用燃氣烤鴨爐之前，心須加裝抽煙管，并將加裝的抽煙管引到室外。
2，所用氣罐心須裝隨機配用的家用減壓閥，且各接頭處不得泄漏氣體。
3，氣罐周圍不準接觸熱源烤之，更不準存放危險品，以免爆炸。
4，操作旋轉爐過程中，操作人員不準遠離燃氣烤鴨爐，若發(fā)現(xiàn)爐內(nèi)的燃燒氣熄火，應立即關閉點火開關，關閉氣源閥門，查明原因排除，吹盡爐內(nèi)燃氣氣味后，再重新點火。
5，本設備使用時心須接好平安維護接地線。
6，使用燃氣旋轉爐的房間內(nèi)，必需通風條件很好。
7，嚴禁漏氣及違章使用。