真空滾揉機主要是采用的變頻系統(tǒng)，設(shè)備也可以根據(jù)產(chǎn)品的工藝要求來進行調(diào)速運轉(zhuǎn)，滾揉機在物料生產(chǎn)的過程當(dāng)中會進行自由切換模式，滾揉、出料真空、都可以*按照時間設(shè)定來進行工作。主要配備的是齒輪型，無需保養(yǎng)的電機。耐用、壽命長、使用更加的方便。針對于不同產(chǎn)品的物料管容積都有不同產(chǎn)品的配置可進行變換橋接。我們主要是針對于肉制品、休閑類食品，蘑菇類、以及面粉之類的，攪拌混合作用。更加保證了產(chǎn)量與出成率，是您理想的選擇。
腌肉嫩化快速入味是腌制肉類，縮短以前老工藝腌制肉類的時間，更加快速的省工省時，主要采用真空系統(tǒng)進行滾入摔打，讓肉類在滾揉機里面進行充分嫩化以及拉長纖維，適合高工藝的產(chǎn)品以及出口產(chǎn)品使用，肉串兒，肉類，肉片兒，肉塊兒都可以。腌肉嫩化快速入味可進行物料的攪拌混合作用，可讓肉類更加，細膩的吸收腌制輔料，通過之后真空滾揉機的滾揉，摔打作用。產(chǎn)品的口味以及色澤上更加的顯著，適用于多種產(chǎn)品的腌制。
真空滾揉機采用轉(zhuǎn)動支架，臥式傾斜滾揉。具有更大的裝載能力和更方便地卸料性能。具有連續(xù)真空功能?？梢赃x擇真空滾揉(固定真空度)和呼吸滾揉(真空常壓交替變化)兩種情況：配備真空表實時顯示滾揉桶內(nèi)真空度。
真空滾揉機用變頻無級調(diào)速，速度范圍3-12rpm(可以選擇1-4低速功能);可以選擇利于優(yōu)化的加工工藝，提高生產(chǎn)效率；節(jié)約能耗；啟動平穩(wěn)，降低機器啟動時的沖擊，延長設(shè)備使用壽命。選擇低速功能適用多種滾揉易變形產(chǎn)品，特別是禽類和漁產(chǎn)品。轉(zhuǎn)動的滾揉桶支架，可*卸料。可以根據(jù)不同的產(chǎn)品特點選擇真空吸料或者一體化上料機構(gòu)裝料。采用PLC和觸摸屏控制。真空滾揉機長期驗證高可靠性的控制系統(tǒng)，觸摸屏操作更直觀，良好的耐水防潮性能。
真空滾揉機在使用當(dāng)中存在一些小技巧，我們在使用過程當(dāng)中是不是都知道？下面就為大家詳細的講解一下關(guān)于它的使用小技巧。
真空滾揉機在使用過程當(dāng)中一般是先抽真空后滾揉，這樣的話，有利于真空泵的使用壽命以及物料的滾揉效果，我們在電腦板上可以直接的輸入一套程序下來，它自動工作完了以后會自動出料，無論是出料與進料可以利用全自動的流水線以及輸送帶或者自動上料機，都可以節(jié)約人工的時間、降低成本，來達到高產(chǎn)的生產(chǎn)方式，節(jié)約成本。
