蘑菇真空凍干機采用*的冷阱和超低溫凍庫設計，創(chuàng)新設計了模塊化的真空箱和電加熱隔板，有效的解決了傳統(tǒng)凍干機能耗高、凍干周期長、成品合格率低等問題，比傳統(tǒng)凍干機更節(jié)能、高效和安全，價格也遠低于傳統(tǒng)凍干機，可廣泛應用于各種果蔬、藥材、速食、調料、飲品、肉類、水產的加工處理。

工作原理是在真空低溫環(huán)境下把物體的含水分凍結成固體，而后使其中的水分從固態(tài)升華成氣態(tài)，從而得到干燥、綠色環(huán)保的凍干物。

蘑菇真空凍干機一般預處理是指升華干燥前的所有處理，所以干燥前凍結也屬于預處理。原料預處理和常規(guī)的果蔬干燥及果蔬速凍制品相同，如需進行挑選、清洗、去皮、切分、燙漂、冷卻等處理，具體操作參見本書有關內容，在此不作詳述。在進行果汁或蔬菜汁凍干時，則先用較低廉的加工方法預先將其濃縮，后在預凍結時將產品變成粒狀。

諸城市德仁機械科技有限公司是一家集研發(fā)、設計、生產、銷售為一體的公司，以生產食品機械為主，專業(yè)從事果蔬風干清洗流水線，漂燙機、巴氏殺菌機，風干線，烘干機，真空凍干機，真空油炸機、速凍機、掛冰機等，各種果蔬、凈菜加工、瓜果、根莖類、玉米脫粒、肉類、海產品等的清洗、切割、去皮及各種不銹鋼輔助設備的研發(fā)與制造，生產、銷售、技術咨詢及服務于一體的綜合性企業(yè)。