營養(yǎng)成分含量等有哪些標(biāo)示要求 ——預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則要點解析
企業(yè)可以通過原料計算或產(chǎn)品檢測結(jié)果，結(jié)合產(chǎn)品營養(yǎng)成分情況，考慮該成分的允許誤差來確定標(biāo)簽標(biāo)示的數(shù)值。判定營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)示數(shù)值的準(zhǔn)確性時，應(yīng)以企業(yè)確定標(biāo)簽數(shù)值的方法（計算法或檢測法）作為依據(jù)。 判定時，除需考慮標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的能量和營養(yǎng)成分含量的允許誤差范圍外，還應(yīng)注意營養(yǎng)標(biāo)簽上的標(biāo)示值首先要求“真實、客觀”，這是在標(biāo)準(zhǔn)基本要求中的規(guī)定。企業(yè)應(yīng)該在真實客觀的基礎(chǔ)上，綜合考慮可能影響到產(chǎn)品營養(yǎng)成分波動的各項因素來確定標(biāo)簽值，而不能為了遷就允許誤差，“編造”或者“改造”數(shù)值。如標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定脂肪等的實測值應(yīng)≦120%標(biāo)示值，但是沒有下限，某產(chǎn)品中脂肪含量在2克/100克左右波動，為確保其含量范圍在標(biāo)示值的允許誤差內(nèi)，某企業(yè)標(biāo)示為5克/100克，這樣做就違背了標(biāo)準(zhǔn)“真實、客觀”的基本要求。
提供商 |
申貝科學(xué)儀器（蘇州）有限公司 | 下載次數(shù) |
130次 |
資料大小 |
363.1KB | 資料類型 |
PDF 文件 |
資料圖片 |
-- | 瀏覽次數(shù) |
1055次 |
(空格分隔,最多3個,單個標(biāo)簽最多10個字符)
8
立即詢價
您提交后，專屬客服將第一時間為您服務(wù)