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　　我們都知道廚房排煙系統(tǒng)是商用廚房中的一部分，而廚房排煙系統(tǒng)中，排煙管道又是排煙系統(tǒng)中的的一部分。因此，在設(shè)計商用廚房時，排煙管道的設(shè)計也非常的重要，直接影響廚房的排煙效果。那么，在設(shè)計廚房排煙管道時，需要注意些什么呢?作為專業(yè)的四川食堂廚房設(shè)廠，現(xiàn)在我們就和大家分享相關(guān)的知識。

　　作為專業(yè)的四川食堂廚房設(shè)備廠，我們認為，排煙管道的設(shè)計需要注意以下這些情況：

　　廚房油煙系統(tǒng)中管道的水平段不宜太長，一般水平遠距離不應超過15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設(shè)活接頭，以方便清理油垢。排風速度按規(guī)范不得低于10m/s，以防風速過低使油附著于煙道上，接排風罩的支管應設(shè)風量調(diào)節(jié)閥。

　　排煙管道的設(shè)計和安裝不合理，往往會造成廚房排煙不通暢，直接影響油煙凈化器的使用。其主要原因有以下幾種：

　　一、主排煙管道通風面積不夠，氣體流速過大。根據(jù)工程經(jīng)驗，排煙主管道內(nèi)風速不能超過15m/s。否則在運行一個時期以后(如一年以后)很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。在油煙凈化器的運行實踐中，大部分案例都是因排煙管道通風面積不足引起的不通暢，管道內(nèi)氣體的流速都在15m/s以上。

　　二、排煙管道由于要穿過建筑梁而使管道通風截面積變小，截面上阻力增加，造成氣流不通暢。

　　三、排煙管道在穿過建筑梁或躲避其它設(shè)備管道時，排煙管道中的一段會低于整體排煙管道平面。在使用一段時間后，由于油水混合物會積聚在較低的那段排煙管道中，直接影響排煙通暢。

　　四、不同樓層的廚房油煙通過同一主管道排出，離出口近的樓層廚房排煙效果較好，而較低樓層的廚房排煙不通暢。

　　五、那么，在排煙管道設(shè)計中應該注意那些數(shù)據(jù)呢?

　　(1)油煙凈化器風口變徑長度≥800mm

　　(2)不銹鋼煙罩離風口距離應為≥4m

　　(3)出風口廚房排煙管長度應為≥2m

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于商用廚房排煙管道設(shè)計注意事項的相關(guān)知識，希望對大家能夠有所幫助。