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　    在設(shè)計(jì)廚房排煙系統(tǒng)的過(guò)程中，對(duì)風(fēng)量平衡計(jì)算是不可避免的。而風(fēng)量平衡計(jì)算包括排風(fēng)量計(jì)算、自然風(fēng)量計(jì)算、新風(fēng)量計(jì)算等。每種計(jì)算都有不同的計(jì)算原則，相互關(guān)聯(lián)又有區(qū)別。那么，在實(shí)際的設(shè)計(jì)工作中到底應(yīng)該如何計(jì)算呢?作為專業(yè)的成都廚房設(shè)備公司,現(xiàn)在我們就和大家分享相關(guān)的知識(shí)。 

　　作為專業(yè)的成都廚房設(shè)備公司，我們認(rèn)為，在計(jì)算風(fēng)量平衡 計(jì)算時(shí)，需要考慮以下問(wèn)題：

　　(1)分別計(jì)算廚房各排煙排風(fēng)量和各工作間的換氣排風(fēng)量。如餐廳和廚房設(shè)有空調(diào)系統(tǒng),應(yīng)取得相關(guān)資料,主要明確通鳳換氣可利用的通風(fēng)量。

　　(2)分別計(jì)算管廳通道、各工作間通道、對(duì)外通道的有效通風(fēng)面積和各通道允許的自然風(fēng)量。

　　(3)對(duì)廚房區(qū)域、各工作間及餐廳之間的氣流流程進(jìn)行分和規(guī)劃。

　　(4)根據(jù)確定的氣流流程,首先計(jì)算各工作間的自然風(fēng)量,然后計(jì)算新風(fēng)量(包括空調(diào)新風(fēng)量)。

　?。?）在分項(xiàng)計(jì)算的基礎(chǔ)上,對(duì)各個(gè)連通通道進(jìn)行風(fēng)量平衡分析。例如,部分工作間自然滿足風(fēng)量平衡需要,并不需要新風(fēng),但是,所有的排風(fēng)量集中到傳菜通道或與室外連通的通道,自然風(fēng)速超過(guò)2.8m/s時(shí),就需要部分工作間補(bǔ)充新風(fēng)平衡風(fēng)量。

　　（6）對(duì)系統(tǒng)配置通風(fēng)機(jī)和管道后所產(chǎn)生的真實(shí)風(fēng)量進(jìn)行再計(jì)算，對(duì)各工作間、廚房區(qū)進(jìn)出風(fēng)量調(diào)整計(jì)算和總風(fēng)量驗(yàn)證計(jì)算，確保估算的真實(shí)風(fēng)量滿足設(shè)計(jì)要求。理論計(jì)算與系統(tǒng)實(shí)際存在一定的差距，當(dāng)系統(tǒng)較大是，累計(jì)誤差會(huì)偏離設(shè)計(jì)。

　　以上幾點(diǎn)就是我們整理的關(guān)于風(fēng)量平衡計(jì)算的相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)大家能夠有所幫助。