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　　商用廚房是使用電器設(shè)備的集中地，因此，商用廚房的用電量也很大，在設(shè)計(jì)廚房供電系統(tǒng)時(shí)，需要根據(jù)廚房的特殊情況和需要專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)。那么，在設(shè)計(jì)廚房供電系統(tǒng)時(shí)，如何才能設(shè)計(jì)出合理的商用廚房供電系統(tǒng)呢?作為專(zhuān)業(yè)的食堂廚房設(shè)備工程廠家，現(xiàn)在我們就和大家分享相關(guān)的知識(shí)。

　　作為四川專(zhuān)業(yè)的食堂廚房設(shè)備工程廠家，我們認(rèn)為，要設(shè)計(jì)出滿(mǎn)意的商用廚房，需要注意以下幾點(diǎn)：

　　1、廚房用電負(fù)荷大，用電時(shí)間非常集中。

　　2、廚房環(huán)境潮濕，油煙也大,食物、設(shè)備、地面、墻壁、到處都需要水清洗，對(duì)供電系統(tǒng)及部件以及設(shè)備選型都要求可靠、靈敏、平穩(wěn)。所有部件的接插、接線，都要考慮密封防潮，防水的保護(hù)問(wèn)題。

　　3、廚房設(shè)備多，擺放緊湊，使用頻率高，而且容易出現(xiàn)故障，維修空間十分有限，在設(shè)計(jì)時(shí)就要為維修做好預(yù)先考慮。

　　4、廚房用電設(shè)備種類(lèi)較多，環(huán)境條件比較潮濕雜亂，設(shè)備使用操作比較高，在設(shè)計(jì)時(shí)就要考慮系統(tǒng)的可靠性。

　　5、根據(jù)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的需要，廚房經(jīng)常需要調(diào)整經(jīng)營(yíng)菜品、增加新設(shè)備，因而需要增加供電設(shè)施線路和容量。

　　6、廚房配電一般采用TN-C-S系統(tǒng)。

　　以上幾點(diǎn)就是我們整理的關(guān)于商用廚房供電系統(tǒng)設(shè)計(jì)的相關(guān)知識(shí)，希望大家能夠有所幫助。