一：酒精發(fā)酵罐介紹：

西安永興酒精發(fā)酵罐是根據(jù)酒精發(fā)酵原理設(shè)計(jì)生產(chǎn)的，生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)已有20多年。

特點(diǎn)：1、酒精發(fā)酵罐是供酒精酵母提供生長(zhǎng)和代謝的場(chǎng)所，使酒精酵母將糖轉(zhuǎn)化為酒精。

2、本設(shè)備采用了不銹鋼304制造，為了回收排放二氧化碳帶走部分酒精,本設(shè)備為封閉式,擺線針輪減速攪拌，雙道盤管加熱和冷卻。具有外型美觀、清洗方便、冷卻均勻、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)、噪音低、轉(zhuǎn)化率高等優(yōu)點(diǎn)。

廣泛應(yīng)用于菌體蛋白、紅曲、纖維素酶、*、乙醇、醋曲、醬曲、生物制藥（包括生物農(nóng)藥）、生物肥料以及生物飼料等許多方面。

二、產(chǎn)品的設(shè)計(jì)

1、酒精發(fā)酵罐，由標(biāo)準(zhǔn)橢圓形封頭、內(nèi)盤管、錐形底及槳式攪拌器組成。

2、罐內(nèi)配備自動(dòng)旋轉(zhuǎn)噴洗頭，夾套中可通低溫冷卻水，傳動(dòng)部位采用機(jī)械密封，防爆電機(jī)確保生產(chǎn)安全。

3、酒精發(fā)酵的工藝方式不同，發(fā)酵設(shè)備也略有差異。從發(fā)酵形式來(lái)分，有開(kāi)放式、半密閉式和密閉式三種。如果從材質(zhì)上分，則可分為SUS304和316L兩種。

酒精發(fā)酵的作用是酵母菌把可發(fā)酵性糖經(jīng)過(guò)細(xì)胞內(nèi)酒化醇的作用生成酒精和氧化碳，然后通過(guò)細(xì)胞膜將這些產(chǎn)物排除體外，在酒精發(fā)酵中同時(shí)及伴隨產(chǎn)生幾十種發(fā)酵副產(chǎn)物，按其化學(xué)性質(zhì)分可分為：醇、醛、酸、酯四大類，酵母菌就是通過(guò)這種形式完成。為保證這種微生物的有效工作，則需要非常理想的工作環(huán)境，即：1、恒定的發(fā)酵溫度；2、強(qiáng)壯的酵母菌活細(xì)胞；3、精細(xì)的衛(wèi)生管理；

三、西安永興酒精發(fā)酵罐

1、在發(fā)酵前期，要?jiǎng)?chuàng)造條件，讓酵母菌繼續(xù)繁殖到一定數(shù)量。

2、使糖化醪中的淀粉和糊精繼續(xù)被分解，生成可發(fā)酵的糖分。

3、發(fā)酵過(guò)程的中期和后期，要?jiǎng)?chuàng)造厭氣條件，使酵母在無(wú)氧條件下將糖分發(fā)酵生成酒精。

4、發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的CO2應(yīng)設(shè)法排除，并注意加強(qiáng)對(duì)隨CO2逸出時(shí)被帶走酒精的捕集回收。

四、工作原理

酒精發(fā)酵罐是醋廠和酒廠的主要設(shè)備之一，其發(fā)酵溫度控制是依靠調(diào)節(jié)冷卻系統(tǒng)的冷卻流量來(lái)實(shí)現(xiàn)。較多采用罐體外壁的夾套通入低溫冷卻水冷卻罐內(nèi)發(fā)酵液，而酒精水的降溫是通過(guò)不銹鋼盤管來(lái)冷卻的。

五：產(chǎn)品參數(shù)

☆主要技術(shù)參數(shù)

1、公稱容積：　　5000L（500L-5000L）

2、盤管工作壓力：6MPa

3、筒體內(nèi)膽壓力：2 Mpa

4、冷卻面積：　　10M2

5、攪拌轉(zhuǎn)速：　　50轉(zhuǎn)/分

6、電機(jī)功率：　　3KW

7、進(jìn)料口直徑：　Dg50

8、出料口直徑：　Dg65

9、外型尺寸：　　2000×1950×4125

六、售后服務(wù)

 1. 本公司所售產(chǎn)品均符合食品衛(wèi)生要求，符合行業(yè)及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、與物料接觸部位均采用食品級(jí)SUS304，316L或特殊材料制做，嚴(yán)格按合同要求執(zhí)行生產(chǎn)銷售。

 2. 本公司保證生產(chǎn)線經(jīng)過(guò)其正確指導(dǎo)安裝、調(diào)試后，達(dá)到產(chǎn)品技術(shù)性能指標(biāo)。

 3. 本公司保證在合同規(guī)定的質(zhì)量保證期內(nèi)，對(duì)所提供設(shè)備的質(zhì)量負(fù)責(zé)。

 4. 質(zhì)量保證期為設(shè)備驗(yàn)收后12個(gè)月。如在質(zhì)保期內(nèi)，產(chǎn)品出現(xiàn)故障，在收到用戶信息后，維修人員48小時(shí)內(nèi)(除特殊偏遠(yuǎn)地區(qū))到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)、負(fù)責(zé)免費(fèi)維修（易損件除外）。

 5. 保修期滿后，終身提供技術(shù)支持、售后服務(wù)。

西安永興機(jī)械具有果酒設(shè)備、果汁飲料設(shè)備、釀醋設(shè)備、酵素生產(chǎn)線、乳品機(jī)械等設(shè)備生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)20多年，根據(jù)企業(yè)情況定制，已為多家食品制藥企業(yè)提供優(yōu)良裝備及服務(wù)。

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