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立式攪拌燃氣炒鍋特性
閱讀：738 發(fā)布時間：2019-5-9
隨著社會的發(fā)展，人類對各種食品要求不斷提高，需求量也不斷的加大；而社會產業(yè)化分工的不斷細化，也同樣要求食品加工行業(yè)產業(yè)化生產，即大批量生產是現階段食品企業(yè)的發(fā)展方向。當初手工作坊的設備已不能適應市場的需求,這就要求我們研發(fā)新型機械以達到產量與美味的統一。
1.更加美味
采用特殊的鍋體材料，導熱快、效率高、使用壽命長，實現高溫不變形。采用多盤、多頭燃燒器，大功率可達到180KW，使水分快速蒸發(fā)，色澤更加鮮亮，投入物料時,溫度上升速度快，從這一點看，可以說適合炒制作業(yè)加工?；痤^調少，關閉部分爐盤，用小火慢慢煮，適合大骨熬湯以及其他需要熬煮的調料加工。由于實現了高溫高熱,從而縮短了加熱時間，與以前相比可用其1/4---1/2時間即可完成加熱。使產品的有效成分流失少，營養(yǎng)更豐富，味道更鮮更美。
2.增加產量
加熱效率的提高是針對大批量加工食品而設計的。根據用戶的加工工藝及產品的要求設計有350升、500升的兩種，用戶可根據加工工藝要求選擇?；痤^的大小可以調節(jié)，035型是三圈燃燒器，總數為68個燃燒頭，05型是四圈燃燒器，總數為102個燃燒頭，這樣可以滿足多種食品加工工藝的需求，*的燃燒系統使氣體的燃燒更加充分。
3.更均衡
由于采用了各式傳感器，排除了以往憑經驗來判斷的弊端，使生產管理更加方便，每批次產品質量更加穩(wěn)定。自動計量裝置的安裝使投料重量及成品重量的控制更加嚴謹?？刂票P隨時顯示測量值，隨時監(jiān)控重量的變化(特別是水分)，達到要求數值時即停止加熱及時報警。物料溫度傳感器使物料溫度更容易控制，達到設定溫度時及時報警，使產品工藝更加規(guī)范標準，從而實現合理有效的生產管理。
4.更加輕松
無級變速的攪拌，使物料加熱均勻，不糊鍋。鍋體前傾斜方式，可實現高位投料，低位排出。所有機械操作均采用盤面控制，只要操作控制盤即可排出成品，所有傾動互相自動保護，不會對操作者造成傷害。升降全部采用平穩(wěn)的液壓傳動，使生產更加安全可靠
1.更加美味
采用特殊的鍋體材料，導熱快、效率高、使用壽命長，實現高溫不變形。采用多盤、多頭燃燒器，大功率可達到180KW，使水分快速蒸發(fā)，色澤更加鮮亮，投入物料時,溫度上升速度快，從這一點看，可以說適合炒制作業(yè)加工?；痤^調少，關閉部分爐盤，用小火慢慢煮，適合大骨熬湯以及其他需要熬煮的調料加工。由于實現了高溫高熱,從而縮短了加熱時間，與以前相比可用其1/4---1/2時間即可完成加熱。使產品的有效成分流失少，營養(yǎng)更豐富，味道更鮮更美。
2.增加產量
加熱效率的提高是針對大批量加工食品而設計的。根據用戶的加工工藝及產品的要求設計有350升、500升的兩種，用戶可根據加工工藝要求選擇?；痤^的大小可以調節(jié)，035型是三圈燃燒器，總數為68個燃燒頭，05型是四圈燃燒器，總數為102個燃燒頭，這樣可以滿足多種食品加工工藝的需求，*的燃燒系統使氣體的燃燒更加充分。
3.更均衡
由于采用了各式傳感器，排除了以往憑經驗來判斷的弊端，使生產管理更加方便，每批次產品質量更加穩(wěn)定。自動計量裝置的安裝使投料重量及成品重量的控制更加嚴謹?？刂票P隨時顯示測量值，隨時監(jiān)控重量的變化(特別是水分)，達到要求數值時即停止加熱及時報警。物料溫度傳感器使物料溫度更容易控制，達到設定溫度時及時報警，使產品工藝更加規(guī)范標準，從而實現合理有效的生產管理。
4.更加輕松
無級變速的攪拌，使物料加熱均勻，不糊鍋。鍋體前傾斜方式，可實現高位投料，低位排出。所有機械操作均采用盤面控制，只要操作控制盤即可排出成品，所有傾動互相自動保護，不會對操作者造成傷害。升降全部采用平穩(wěn)的液壓傳動，使生產更加安全可靠