殺菌鍋分哪幾大類(lèi)

殺菌鍋可分為：電腦全自動(dòng)殺菌鍋、半自動(dòng)殺菌鍋，雙層殺菌鍋， 頂噴側(cè)噴全噴式滅菌釜，雙（多）鍋并聯(lián)式殺菌鍋，臥式單層殺菌鍋，兩開(kāi)門(mén)殺菌鍋等。

   殺菌鍋廣泛用于肉制品、豆制品、蛋制品、家禽業(yè)、果蔬、茶飲料及休閑食品加工生產(chǎn)、醫(yī)藥行業(yè)等領(lǐng)域。根據(jù)用戶(hù)對(duì)不同物料的加熱、殺菌、保溫冷卻的不同工藝要求，進(jìn)行流程組合設(shè)計(jì)，殺菌鍋具有各種安全保護(hù)措施，全過(guò)程自動(dòng)控制，控制穩(wěn)定。

   殺菌鍋進(jìn)水，排水都是3分鐘左右，進(jìn)水排水的快慢直接影響到產(chǎn)品的口感。要不然就是把產(chǎn)品捂在殺菌鍋里面。如果水泵三天兩頭的出問(wèn)題，就會(huì)影響到設(shè)備的使用。我們的雙層殺菌鍋是兩個(gè)水泵，分為進(jìn)水水泵和循環(huán)水泵兩個(gè)，但是同時(shí)我們用到的水泵都是可以耐高溫的并且可以交替使用。

    殺菌鍋為確保安全，采用經(jīng)由國(guó)家勞動(dòng)安檢部門(mén)批準(zhǔn)的開(kāi)門(mén)安全聯(lián)鎖裝置和無(wú)壓開(kāi)門(mén)機(jī)構(gòu)，雙保險(xiǎn)，確保使用安全。該系列殺菌鍋以飽和蒸汽為加熱介質(zhì)（經(jīng)過(guò)局部管理路改動(dòng)也可適用于過(guò)熱水為加熱介質(zhì)）以補(bǔ)充壓縮空氣來(lái)施行反壓操作。以注入冷水（溫水）直接進(jìn)行強(qiáng)制冷卻?？蛇m用于不同包裝、不同食物的殺菌。

     殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊、聯(lián)鎖裝置、軌道、筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封，使用壽命長(zhǎng)。

    安裝殺菌鍋時(shí)，客戶(hù)需要做好哪些準(zhǔn)備呢？三相電是不可少的，另外還要準(zhǔn)備空壓機(jī)、儲(chǔ)氣罐（選配）冷水池（不小于上罐容積的2倍）、鍋爐、鍋爐輸出管道用的截止閥、過(guò)濾閥，冷水池的截止閥、過(guò)濾閥。有了這些，安裝師傅很快就可以搞定了。

    現(xiàn)在生產(chǎn)廠家基本都會(huì)追求自動(dòng)化生產(chǎn)，所以在殺菌鍋的選擇上也越來(lái)越多的客戶(hù)會(huì)選擇全自動(dòng)化殺菌鍋，因?yàn)槿詣?dòng)噴淋殺菌鍋客戶(hù)在操作時(shí)只需要將產(chǎn)品推進(jìn)去和拉出來(lái)就可以了，設(shè)定好程序之后殺菌鍋會(huì)自動(dòng)進(jìn)入升溫、殺菌、降溫階段，所有過(guò)程無(wú)需人工，而且全自動(dòng)殺菌鍋可以保存多條公式，所以適合殺菌多種不同產(chǎn)品。