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發(fā)酵罐按操作方式分類及優(yōu)缺點(diǎn)分析

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發(fā)酵罐按操作方式分類及優(yōu)缺點(diǎn)分析
 
發(fā)酵罐
 
一,發(fā)酵罐按操作方式分類及優(yōu)缺點(diǎn)分析
 
1)分批發(fā)酵
 
培養(yǎng)基后,在一個(gè)培養(yǎng)體積中接種細(xì)胞和添加中途不添加也不更換培養(yǎng)基的方式。
 
優(yōu)點(diǎn):污染雜菌比例小,發(fā)酵罐操作靈活,可進(jìn)行不同產(chǎn)品的生產(chǎn)。
 
缺點(diǎn):效率低,非穩(wěn)態(tài)工藝過(guò)程設(shè)計(jì)和操作困難(培養(yǎng)過(guò)程中細(xì)胞生長(zhǎng)、產(chǎn)物積累、以及培養(yǎng)基的物理狀態(tài)常常隨時(shí)間變化而變化)
 
2)連續(xù)發(fā)酵在培養(yǎng)過(guò)程中,不斷向反應(yīng)器中流加新鮮培養(yǎng)基,同時(shí)以相同的流量從系統(tǒng)中取出培養(yǎng)液,從而維持培養(yǎng)系統(tǒng)內(nèi)在細(xì)胞密度、產(chǎn)物濃度以及物理狀態(tài)相對(duì)平衡的培養(yǎng)方式。
 
優(yōu)點(diǎn):增加目的產(chǎn)物產(chǎn)量(細(xì)胞培養(yǎng)周期延長(zhǎng),導(dǎo)致目的產(chǎn)物積累時(shí)間延長(zhǎng));便于對(duì)發(fā)酵罐系統(tǒng)的檢測(cè)(系統(tǒng)進(jìn)入穩(wěn)定狀態(tài)后,細(xì)胞密度、基質(zhì)、產(chǎn)物濃度等趨于恒定)。
 
缺點(diǎn):裝置較復(fù)雜,容易污染雜菌。
 
發(fā)酵罐
 
二,發(fā)酵罐的基本條件和要求
 
發(fā)酵罐的基本條件機(jī)械攪拌發(fā)酵罐是利用機(jī)械攪拌器的作用,使空氣和發(fā)酵液充分混合,促使氧在發(fā)酵液中溶解,以保證供給微生物生長(zhǎng)繁殖、發(fā)酵所需的氧氣。又稱通用式發(fā)酵罐。發(fā)酵罐的基本要求
 
1)結(jié)構(gòu)嚴(yán)密,經(jīng)得起蒸汽的反復(fù)滅菌,內(nèi)壁光滑,耐腐蝕性能好,以利于滅菌*和減小金屬離子對(duì)生物反應(yīng)的影響;
 
2)有良好的氣一液一固接觸和混合性能與高效的熱量、質(zhì)量、動(dòng)量傳遞性能;
 
3)在保持生物反應(yīng)要求的前提下,降低發(fā)酵罐能耗;
 
4)有良好的熱量交換性能,以維持生物反應(yīng)適合溫度;
 
5)有可行的管路比例和儀表控制,適用于滅菌操作和自動(dòng)化控制。
 

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