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殺菌鍋是如何保證熱度均勻分布實現(xiàn)消毒效果的？

時間：2021-5-8閱讀：216
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殺菌鍋是如何保證熱度均勻分布實現(xiàn)消毒效果的？
 
　　現(xiàn)在的食品消毒離不開殺菌鍋，隨著自動化技術(shù)的不斷發(fā)展和普及，整個滅菌生產(chǎn)線實現(xiàn)自動化控制，并且可以將整個過程的溫度控制在±0.2℃。多級溫度控制可確保分段控制溫升，恒溫和降溫以及強大的延遲功能。高保真壓力仿真曲線控制可確保在滅菌過程中對特殊產(chǎn)品進行壓力補充，背壓和壓力控制。高溫殺菌，需要在確保均勻熱量分布的前提下達到這種效果。
 
殺菌鍋
 
　　1.平穩(wěn)，溫和但快速的冷卻避免了產(chǎn)品的熱沖擊和烹飪氣味。
　　2.加熱時，熱量迅速滲透到產(chǎn)品中，以確保所需的滅菌效果和F值。
　　3.殺菌鍋配有兩個可移動的溫度感應探頭，可以隨時監(jiān)控食物中心的F值和自動消毒鍋中的熱量分布，并隨時了解熱量的傳播。
　　4.熱水儲存在上部水箱中，產(chǎn)品加熱階段非?？臁崴梢灾貜褪褂靡詼p少能耗。
　　5.在整個滅菌過程中，避免產(chǎn)品與空氣接觸，并且水壺中沒有冷空氣團。優(yōu)化的循環(huán)水系統(tǒng)可確保自動鍋爐中的熱量分布均勻。
　　6.產(chǎn)品*浸入水中，溫度可能會滲入產(chǎn)品。
　　7.殺菌鍋可以通過控制壓縮空氣的進出口來控制背壓，避免了壓力峰值，大大減少了包裝材料的損壞。

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