食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
技術(shù)文章
蔬菜加工流水線
閱讀：801 發(fā)布時(shí)間：2019-4-11加工步驟說(shuō)明：
*步：將物料經(jīng)【提升機(jī)】提升至【雙層輸送挑選平臺(tái)】，物料在此經(jīng)人工挑選加工后放在料盤(pán)中，經(jīng)上層輸送平臺(tái)輸送至連續(xù)式鼓泡噴淋清洗機(jī)。
第二步：物料進(jìn)入到【連續(xù)式鼓泡噴淋清洗機(jī)】中，對(duì)物料進(jìn)行初清洗，噴淋清洗，翻動(dòng)沖洗，設(shè)備中設(shè)有氣泡發(fā)生裝置，使物料在料盤(pán)中呈翻滾狀態(tài)，能有效地分離物料中的泥沙、毛發(fā)纖維、蟲(chóng)卵及殘留農(nóng)藥，且物料不受損傷，因?yàn)樵诹媳P(pán)中所以物料不會(huì)亂。
第三步：物料經(jīng)網(wǎng)帶傳送至有噴淋管的二次清洗區(qū)進(jìn)行二次清洗，在輸送過(guò)程中經(jīng)過(guò)清水的噴淋二次清洗區(qū)將產(chǎn)品再一次沖洗一遍達(dá)到干凈的目的，一方面給槽內(nèi)補(bǔ)充水量，另一方面也能由好的沖洗完果蔬達(dá)到zui后的漂洗之功能。除去表面農(nóng)藥殘留，同時(shí)可加入適量的藥劑進(jìn)行消毒固色。漂浮物可從溢流槽溢出，沉淀物從下面排水孔排出，以達(dá)到消毒，清洗的目的。
第四部：物料提升后落到【工作平臺(tái)】，工人將物料從料盤(pán)中拿出后放在多功能【切菜機(jī)】上進(jìn)行切段。切完后經(jīng)小型【提升機(jī)】進(jìn)入漂燙機(jī)。
第五部：物料進(jìn)入【漂燙機(jī)】后進(jìn)行殺青，殺菌。漂燙溫度可調(diào)，輸送速度可調(diào)。
第六部：漂燙完成后自定提升至【冷卻池】，將物料冷卻至常溫。循環(huán)水冷卻。
第七部：冷卻完畢后通過(guò)傳動(dòng)鏈網(wǎng)將物料自動(dòng)輸送至【翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī)】，對(duì)蔬菜進(jìn)行翻動(dòng)風(fēng)干（吹風(fēng)為常溫，有效保護(hù)蔬菜本身的色澤和品質(zhì)），風(fēng)干機(jī)輸送帶為翻轉(zhuǎn)式網(wǎng)帶，可對(duì)蔬菜進(jìn)行翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干，風(fēng)干機(jī)風(fēng)量變頻器調(diào)節(jié)，變頻器功率為4kw。
第八部：蔬菜風(fēng)干完后通過(guò)風(fēng)干機(jī)的傳動(dòng)鏈網(wǎng)自動(dòng)輸送至【料車】上進(jìn)行下道工序