食品機械設(shè)備網(wǎng)
技術(shù)文章
關(guān)于醬腌菜全套加工設(shè)備的應(yīng)用領(lǐng)域
閱讀：502 發(fā)布時間：2019-4-11
醬腌菜通過殺菌機轉(zhuǎn)出后，快速進(jìn)入冷卻槽內(nèi)冷卻，使產(chǎn)品免于長時間處于高溫狀，醬腌菜全套加工設(shè)備適用于滅菌后的高低溫肉制品、蔬菜制品等軟包裝產(chǎn)品滅菌后的除水工作，亦適用于水果蔬菜清洗后表面水的去除。通過多次翻身瀝水，及上部高壓強冷風(fēng)吹，使軟包裝*達(dá)到表面水珠吹干的效果（袋面皺紋間的存水也能干）。
醬腌菜全套加工設(shè)備封口后的罐或 ( 瓶 ) 經(jīng)輸送帶的傳送，進(jìn)入隧道式殺菌機的內(nèi)部。在殺菌機中的各個溫度區(qū)域內(nèi)，產(chǎn)品的溫度受到精細(xì)的調(diào)節(jié)。當(dāng)通過隧道時，容器受到不同溫度水的噴淋，也就是預(yù)熱階段、加熱階段（殺菌階段）、和冷卻階段。殺菌機前端的逐步加熱和后端的逐步冷卻是非常重要的。這樣，既可以避免過熱而造成的口味損失，又能夠防止容器熱應(yīng)力的突變而產(chǎn)生的碎瓶。
醬腌菜全套加工設(shè)備運行平穩(wěn)，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)，*解決了滅菌過程中的隨意性，加強了一致性，提高了滅菌的成功率。設(shè)備采用蒸汽加熱方式，溫度自動控制，網(wǎng)帶運行速度采用變頻調(diào)速方式，采用自然水冷卻或強制制冷冷卻。滅菌時間和溫度可根據(jù)食品的工藝要求設(shè)定，該機性能安全、可靠。