蔬菜切碎機主要用于各種根、莖、葉類蔬菜的連續(xù)切碎，將各種蔬菜加工成顆粒狀，是面食加工業(yè)制作蒸包餡、水餃餡的理想設(shè)備，同時也是飼養(yǎng)業(yè)加工蔬菜類飲料的設(shè)備之一。

蔬菜切碎機　1.2特點
該機切刀成曲線形、刀刃鋒利，連續(xù)切菜，生產(chǎn)效率高；噪音小，操作簡單、維修方便。
2 結(jié)構(gòu)特征與工作原理
2.1主要結(jié)構(gòu) 本機主要有機架、傳動部分、刀組、過濾板、撥料板等結(jié)構(gòu)組成。（參見圖1主要結(jié)構(gòu)簡圖）
2.2工作原理 該機工作時，刀組、過濾板及撥料板做同步高速旋轉(zhuǎn)，將物料投入料口后，在下落過程中，被軸向交叉分布的刀組旋切成片狀或條狀，繼續(xù)下落時，被過濾板切成規(guī)格粒狀下落，經(jīng)撥料板撥動，由出料口排出機外，完成整個切碎過程。
2.3該機接觸食品的各零件均彩符合食品衛(wèi)生要求的不銹鋼及鋁合金材料制作，保證*工作不銹、不蝕、無毒、無害