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諸城市強(qiáng)大機(jī)械廠

當(dāng)前位置:諸城市強(qiáng)大機(jī)械廠>>殺菌鍋系列>>滅菌鍋>> 600/1000休閑食品滅菌鍋 臥式雙層殺菌鍋

休閑食品滅菌鍋 臥式雙層殺菌鍋

參  考  價(jià):32000
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號(hào)

    600/1000

  • 品牌

    強(qiáng)大機(jī)械

  • 廠商性質(zhì)

    生產(chǎn)商

  • 所在地

    濰坊市

規(guī)格

600/1000 32000元 15臺(tái)可售

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更新時(shí)間:2023-09-11 14:09:49瀏覽次數(shù):1120次

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材質(zhì) 全不銹鋼 工作壓力 0.3Mpa
功率 27kw 罐體結(jié)構(gòu) 臥式殺菌鍋
控制方式 電腦半自動(dòng)控制型 內(nèi)徑 600mm
盤子數(shù)量 3個(gè) 殺菌方式 水浴殺菌鍋
殺菌溫度 121℃ 外形尺寸 1900*1100*1900mm
重量 320kg
休閑食品滅菌鍋 臥式雙層殺菌鍋
殺菌鍋應(yīng)用廣泛,可以用于肉類、飲料、蔬菜、醬類、罐頭、蛋類、魚類等。用于肉類殺菌時(shí),一般是121度厭氧殺菌,水浴式殺菌,能全部滅了肉類細(xì)菌,大大延長了肉類的保質(zhì)期,不用防腐劑也可使保質(zhì)期長達(dá)24個(gè)月到36個(gè)月。高溫殺菌解決了不用防腐劑保存時(shí)間短,食品容易壞的難題,不但給企業(yè)減少了損失也讓消費(fèi)者吃上了放心的食品,給企業(yè)帶來更高的利潤!是肉類行業(yè)不可少的殺菌設(shè)備!

休閑食品滅菌鍋 臥式雙層殺菌鍋

雙層殺菌鍋選擇原則

1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇,若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格,尤其是出口產(chǎn)品,因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆?,所以?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。

 

電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同,但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高,控溫和控壓等都由人工完成,食品外觀很難掌握,漲罐(袋)和破碎率高。

2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格,則應(yīng)選擇腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋。

3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵,因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂?,所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。

4、若從節(jié)約能源考慮,可選擇雙層殺菌鍋,其特點(diǎn)是上罐是熱水罐,下罐是處理罐,上罐的熱水重復(fù)使用,可節(jié)約大量蒸汽,適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。

5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐,則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋,其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生,上罐菌。

6、若產(chǎn)品粘稠度很高,殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn),則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。

 

 

1 在外層鍋內(nèi)加適量的水,將需要殺菌的產(chǎn)品放入內(nèi)層鍋,蓋好鍋蓋并對(duì)稱地扭緊螺旋。

 

2 加熱使鍋內(nèi)產(chǎn)生蒸氣,當(dāng)壓力表指針達(dá)到 33.78kPa時(shí),打開排氣閥,將冷空氣排出,此時(shí)壓力表指針下降,當(dāng)指針下降至零時(shí),即將排氣閥關(guān)好。

 

3 繼續(xù)加熱,鍋內(nèi)蒸氣增加,壓力表指針又上升,當(dāng)鍋內(nèi)壓力增加到所需壓力時(shí),將火力減小,按所殺菌產(chǎn)品的特點(diǎn),使蒸氣壓力維持所需壓力時(shí)間,讓其自然冷后再慢慢打開排氣閥以排除余氣,然后才能開蓋取物   

休閑食品滅菌鍋 臥式雙層殺菌鍋

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