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訂貨量: 1 件 ≥2 件

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)QD-1200

品牌強(qiáng)大機(jī)械

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地濰坊市

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更新時(shí)間：2023-09-14 07:22:29瀏覽次數(shù)：1433次

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產(chǎn)品分類(lèi)品牌分類(lèi)

真空油炸機(jī): 油炸機(jī)

全部產(chǎn)品列表

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

電壓	380V	額定功率	60kw
能源	導(dǎo)熱油	容油量	50L
外形尺寸	250025002500mm	溫度范圍	0-90℃
炸框尺寸	500mm	重量	1000kg
自動(dòng)化程度	全自動(dòng)

蘋(píng)果脆片，是一種*的休閑食品，它是在負(fù)壓或者是真空狀態(tài)下，通過(guò)油炸或者其他的一些辦法，將鮮蘋(píng)果中的水分蒸發(fā)掉，外形及顏色不發(fā)生變化。這種方法制作而成的蘋(píng)果脆片無(wú)添加劑，無(wú)色素，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
蘋(píng)果片低溫真空油炸機(jī)
具體可以咨詢(xún)我廠孫經(jīng)理

詳情介紹

　　蘋(píng)果片低溫真空油炸機(jī)空油炸機(jī)油炸溫度應(yīng)低于95℃，避免了上一代真空油炸(80～120℃)溫度過(guò)高產(chǎn)生廢油的問(wèn)題。由于真空油炸溫度較低，用電作為加熱手段是不可取的，會(huì)因高溫產(chǎn)生大量的廢油，這在果蔬脆片設(shè)備行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)有明確規(guī)定。

　　同時(shí)大產(chǎn)能的立式真空油炸機(jī)弊病很多，脫油和給熱均會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的問(wèn)題，致使果蔬脆片產(chǎn)品初期膨化不好，含油率過(guò)高，大產(chǎn)能的立式真空油炸機(jī)工業(yè)化尚不成熟。

　　低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復(fù)利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，節(jié)油30%~40%，節(jié)油*。食品脆而不膩，可貯性能良好。

　　在真空狀態(tài)下，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴(kuò)大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復(fù)水性能。

　　蘋(píng)果片低溫真空油炸機(jī)工作原理：

　　果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用低溫真空油炸(VF)技術(shù)，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。