殺菌鍋主要適用各種肉制品包裝殺菌、奶制品殺菌、飲料制品殺菌和蛋制品殺菌還有各種真空包裝食品等。

　　殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。殺菌鍋是利用飽和蒸汽或高溫熱水對食品罐頭進行熱處理的壓力容器。

　　上下兩層雙鍋殺菌鍋 水浴殺菌釜設備特點：

　　1、高溫短時殺菌。一臺殺菌鍋完成殺菌后，直接將高溫水注入另一臺準備好的殺菌鍋中，兩鍋交替使用，升溫迅速，工作效率高；

　　2、節(jié)約能源。在殺菌過程直接使用另一臺鍋的高溫熱水，節(jié)省能源、時間及人力，降低了生產成本；

　　3、熱分布均勻。采用大流量循環(huán)水浴式殺菌，無溫度冷點，熱分布均勻，產品質量、品質得到保證；

　　山東重諾工業(yè)裝備有限公司生產的上下兩層雙鍋殺菌鍋 水浴殺菌釜是一種專門用來殺滅都的鍋形機器，使用方法和我們平時使用普通鍋的方法一致，這是為了迎合現(xiàn)代人的簡便原則，無論什么產品都盡量做到簡單方便而且易操作，這樣人們才會更傾向于選擇這款產品。另外，滅菌鍋的殺菌能力非常強勁，普通的有害都能很快殺死，對于一些頑固則需要長一點的時間了，但是后還是會成功滅掉的。