食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
發(fā)酵罐是一種對(duì)物料進(jìn)行機(jī)械攪拌與發(fā)酵的設(shè)備。該設(shè)備采用內(nèi)循環(huán)方式，用攪拌槳分散和打碎氣泡，它溶氧速率高,混合效果好。罐體采用SUS304或316L進(jìn)口不銹鋼，罐內(nèi)配有自動(dòng)噴淋清洗機(jī)頭，確保生產(chǎn)過(guò)程符合GMP要求。
發(fā)酵罐--主要技術(shù)參數(shù):
| 參數(shù)--------型號(hào) | FJ0.1 | FJ0.2 | FJ0.5 | FJ1 | FJ2 | FJ5 | FJ10 | FJ20 | FJ50 |
| 容積（L） | 100 | 200 | 500 | 1000 | 2000 | 5000 | 10000 | 20000 | 50000 |
| 直徑（mm） | 400 | 500 | 700 | 900 | 1200 | 1500 | 1800 | 2300 | 3100 |
| 高（m） | 2000 | 2300 | 2650 | 2900 | 3800 | 4480 | 5250 | 6550 | 8550 |
| 罐內(nèi)壓力（Mpa） | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.2 |
| 夾套壓力（Mpa） | 0.3 | 0.3 | 0.3 | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 管0.3 | 管0.3 | 管0.3 |
| 攪拌槳片數(shù) | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 3 | 3 | 4 | 4 |
| 攪拌轉(zhuǎn)速（r/min） | 400 | 360 | 265 | 220 | 180 | 160 | 145 | 125 | 110 |
| 電機(jī)功率（kw） | 0.55 | 0.75 | 1.1 | 1.5 | 3 | 5.5 | 7.5 | 7.5 | 11 |
| 冷卻方式 | 夾套 | 夾套 | 夾套 | 夾套 | 夾套 | 夾套 | 另配列管式換熱器 | 另配列管式換熱器 | 另配列管式換熱器 |
--設(shè)備結(jié)構(gòu)特性:
1.可在線CIP清洗、SIP滅菌（121°C/0.1MPa）。
2.按照衛(wèi)生級(jí)要求設(shè)計(jì)，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)人性化，操作方便。傳動(dòng)平穩(wěn)，噪音低。
3.適宜的徑高比設(shè)計(jì)，按需定制攪拌裝置，節(jié)能，攪拌、發(fā)酵效果好。
4.內(nèi)罐體表面鏡面拋光處理（粗糙度Ra≤0.4µm）；各進(jìn)出管口、視鏡、人孔等工藝開(kāi)孔與內(nèi)罐體焊接處均采用拉伸翻邊工藝圓弧過(guò)渡，光滑易清洗*，保證生產(chǎn)過(guò)程的可靠性、穩(wěn)定性，符合“cGMP”等規(guī)范要求。
--主要結(jié)構(gòu)與配置說(shuō)明:
| 結(jié)構(gòu)形式 | 立式，上下封頭采用錐形封頭（或橢圓封頭、蝶形封頭） |
| 夾套形式 | 采用空心夾套、半圓盤(pán)管夾套、蜂窩夾套等（按需選擇），加熱或冷卻效率高 |
| 保溫材料 | 填充珍珠棉、巖棉或聚氨酯澆注發(fā)泡（按工藝選擇），具有良好隔熱保溫效果 |
| 外飾面筒體 | 采用鏡面拋光或2B原色亞光或2B磨砂面亞光處理，外形美觀、整潔 |
| 攪拌裝置 | 罐頂中（偏）心攪拌；攪拌槳形式：框式、錨式、推進(jìn)式、槳葉式等 |
| 液位計(jì)形式 | 玻璃管液位計(jì)、靜壓傳感式液位計(jì)、超聲波液位計(jì)等（供選） |
| 支腳形式 | 可調(diào)節(jié)三棱錐形式或圓管式 |
| 設(shè)備附件配置 | 快開(kāi)式衛(wèi)生人孔、窺視燈鏡、溫度計(jì)（液晶數(shù)顯式或表盤(pán)指針式）、采樣口、呼吸器、CIP清洗器、料液進(jìn)出口、防渦板、pH計(jì)口、滅菌口、無(wú)菌正壓接口、冷熱媒進(jìn)出口等接口 |
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