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果蔬分離加工論之11一番木瓜削皮機(jī)
閱讀：817 發(fā)布時(shí)間：2020-5-15番木瓜，鮮食、凈菜、工業(yè)原料三用佳果，粵桂閩瓊滇廣種。2018年大陸產(chǎn)量17萬(wàn)噸左右，超過(guò)1300萬(wàn)噸，排前五是印度、巴西、墨西哥、多米尼加、印尼。我國(guó)65%的番木瓜用于生果劃漿、收集生產(chǎn)蛋白酶，剩下的"劃漿瓜"需要加工找回價(jià)值。必須削皮、切瓣等操作。用人工又慢又癢，勞動(dòng)與刀傷、臟亂差相伴，急需機(jī)器換人。
木瓜由皮/肉/籽層次構(gòu)成，這三個(gè)層次的化學(xué)成分、色、香、味、形、營(yíng)養(yǎng)、保健性狀都各不相同。其中果皮粗糙口感差，果籽殼又苦又澀，果仁含油，因此番木瓜加工不宜連皮壓榨，必先分離出皮和籽。
廣州達(dá)橋道法自然，順應(yīng)番木瓜的層次結(jié)構(gòu)，依托華南理工大學(xué)，采用光機(jī)電一體技術(shù)，研制了番木瓜削皮機(jī)、切瓣機(jī)，并集成了1噸每小時(shí)番木瓜機(jī)械化加工線一一番木瓜進(jìn)去，皮、籽、肉分別從不同的口子出來(lái)。這樣科學(xué)、巧妙的預(yù)分離，保證了番木瓜加工各層次互不混雜和串味，省工省料省廠房，安全衛(wèi)生質(zhì)量好。公司常年備樣機(jī)，隨時(shí)歡迎試。
