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山東進(jìn)一工業(yè)裝備有限公司
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產(chǎn)品型號(hào)
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
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更新時(shí)間：2021-08-14 17:26:35瀏覽次數(shù)：218次
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雙層旋轉(zhuǎn)水浴式高溫殺菌鍋基本原理：食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)，使其熱傳遞更迅速均勻，縮短了 殺菌的時(shí)間，有效的避免了食品周圍產(chǎn)生過(guò)熱、焦糊現(xiàn)象。溫度控制系統(tǒng)可靈活的根據(jù)不同包裝物的特點(diǎn)進(jìn)行自動(dòng)控制，壓力控制系統(tǒng)配合標(biāo)準(zhǔn)模式自動(dòng)調(diào)整壓力，防止容器的變形和破損，提高成品率。
雙層旋轉(zhuǎn)水浴式高溫殺菌鍋優(yōu)點(diǎn)
1、殺菌效果好。在食品被加熱殺菌過(guò)程中，食品中的微生物將有不同的變化，有的可能被消滅，有的可能被破壞，這是一種不好的現(xiàn)象。與此同時(shí)，食品本身的品質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)成份及包裝物外形等也將起變化，這又是一種不好的現(xiàn)象。食品加熱殺菌的目的就是把致病菌、消滅有害菌，而使食品本身只應(yīng)受到很小的影響，高溫短時(shí)間的殺菌方法是完*達(dá)到上述目的。雙層旋轉(zhuǎn)水浴式高溫殺菌鍋
2、采用蒸汽作加熱介質(zhì)，熱水作殺菌介質(zhì)，使殺菌過(guò)程更為均勻短時(shí)。
3、升溫時(shí)間短，載貨小車在罐內(nèi)連續(xù)的回轉(zhuǎn)，加快了熱傳導(dǎo)速度，也縮短了升溫時(shí)間。
4、均勻加熱和冷卻。不論是升溫加熱過(guò)程還是冷卻過(guò)程，雙層旋轉(zhuǎn)殺菌鍋供應(yīng)信息，要求是工藝罐中沒(méi)有不均勻現(xiàn)象，常熟雙層旋轉(zhuǎn)殺菌鍋，即需均勻加熱或冷卻。
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