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浙江省瑞安市康爾得食品機械廠

炒貨機保養(yǎng)方法很重要

時間:2023-8-9閱讀:783
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      炒貨機用不銹鋼、鋼炒制造的壓滾轉(zhuǎn)而成,機械性能穩(wěn)定,采用全封閉皮帶傳動,布局合理,功耗低,效率高,安全,衛(wèi)生,本機操作方便,拌和均勻,操作也十分方便,炒出的炒貨即好看又好吃。

      炒貨機的優(yōu)點分析:       

      1、滾筒加熱均勻,并有保溫功能,熱效率高每天炒200公斤比老型鍋式炒栗機少用燃氣4,9公斤。炒用半年,節(jié)省下的燃氣費用又可購一臺炒栗機,節(jié)能(省錢)效果好。       

      2、由于滾筒內(nèi)相對溫度密封,溫度高,濕度更高,燜炒效果特別好,炒制時間短,熟的快,熟的透,熟的勻,可提高炒栗出品率1.2-2個百分點,增加了利潤,提高了經(jīng)濟效益。       

      3、滾筒在不停地旋轉(zhuǎn),使板栗上下左右前后立體翻炒,再不需人工輔助翻動也不會出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象,且板栗色澤金紅亮麗,香氣撲鼻。       

      4、出入鍋方便,按上下正轉(zhuǎn)開關入鍋炒制,按下反轉(zhuǎn)開關就可自動出鍋篩分離,迅速快捷,省事不費力,干凈又衛(wèi)生。

      炒貨機平時使用的保養(yǎng)方法

      1、上班前將各加油口注上機油,每星期檢查一次蝸輪箱是否缺油缺油應加機油。

      2、每班停機時關掉空氣開關,如長期不用在停機時將筒鍋內(nèi)原料全部清除干凈外并在進料口滴上少量食用油連續(xù)轉(zhuǎn)動三分鐘,保持筒鍋內(nèi)有油確保筒內(nèi)不生銹。

      3、如發(fā)現(xiàn)篩網(wǎng)破損將出料口的蟹膚外筒卸下,抵達上或補上12目篩網(wǎng)即可。

      4、長期不使用重新使用時先開空機轉(zhuǎn)10~15分鐘,把原存的雜物清除出來并可將筒內(nèi)的油烤干后加熱。

      5、升溫時必須轉(zhuǎn)動機器關閉電爐機器還需轉(zhuǎn)動5~8分鐘。

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