炒貨機用不銹鋼、鋼炒制造的壓滾轉(zhuǎn)而成，機械性能穩(wěn)定，采用全封閉皮帶傳動，布局合理，功耗低，效率高，安全，衛(wèi)生，本機操作方便，拌和均勻，操作也十分方便，炒出的炒貨即好看又好吃。

      炒貨機的優(yōu)點分析：       

      1、滾筒加熱均勻，并有保溫功能，熱效率高每天炒200公斤比老型鍋式炒栗機少用燃氣4，9公斤。炒用半年，節(jié)省下的燃氣費用又可購一臺炒栗機，節(jié)能（省錢）效果好。       

      2、由于滾筒內(nèi)相對溫度密封，溫度高，濕度更高，燜炒效果特別好，炒制時間短，熟的快，熟的透，熟的勻，可提高炒栗出品率1.2-2個百分點，增加了利潤，提高了經(jīng)濟效益。       

      3、滾筒在不停地旋轉(zhuǎn)，使板栗上下左右前后立體翻炒，再不需人工輔助翻動也不會出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象，且板栗色澤金紅亮麗，香氣撲鼻。       

      4、出入鍋方便，按上下正轉(zhuǎn)開關入鍋炒制，按下反轉(zhuǎn)開關就可自動出鍋篩分離，迅速快捷，省事不費力，干凈又衛(wèi)生。

      炒貨機平時使用的保養(yǎng)方法：

      1、上班前將各加油口注上機油，每星期檢查一次蝸輪箱是否缺油缺油應加機油。

      2、每班停機時關掉空氣開關，如長期不用在停機時將筒鍋內(nèi)原料全部清除干凈外并在進料口滴上少量食用油連續(xù)轉(zhuǎn)動三分鐘，保持筒鍋內(nèi)有油確保筒內(nèi)不生銹。

      3、如發(fā)現(xiàn)篩網(wǎng)破損將出料口的蟹膚外筒卸下，抵達上或補上12目篩網(wǎng)即可。

      4、長期不使用重新使用時先開空機轉(zhuǎn)10～15分鐘，把原存的雜物清除出來并可將筒內(nèi)的油烤干后加熱。

      5、升溫時必須轉(zhuǎn)動機器關閉電爐機器還需轉(zhuǎn)動5～8分鐘。