GRJ50-4000L型系列真空呼吸式滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打、腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性。本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹、收縮的往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善肉的組織結(jié)構(gòu)，提高切面效果，增加出品率,增強(qiáng)保水性，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。滾筒內(nèi)攪板采用雙面圓弧形，避免產(chǎn)品滾揉時(shí)被劃碎，并提高了出料效率。

    筒體的轉(zhuǎn)停運(yùn)動(dòng)均有防水電腦控制器控制，間歇時(shí)間可根據(jù)實(shí)際工藝需要調(diào)節(jié)設(shè)定。

    該機(jī)采用BWD系列擺線(xiàn)針輪減速機(jī)，經(jīng)鏈條帶動(dòng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)（變頻型通過(guò)變頻器調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速），反轉(zhuǎn)滾揉，正轉(zhuǎn)出料。其電源采用380V/50HZ三相四線(xiàn)制。

    三、基本功能

    1、設(shè)定總時(shí)間

    2、設(shè)定滾揉時(shí)間

    3、設(shè)定反轉(zhuǎn)時(shí)間

    4、呼吸頻率（放氣固定1分鐘）

    5、出料

    6、自動(dòng)呼吸