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全自動油炸機(jī)的功能是什么

閱讀:118發(fā)布時(shí)間:2024-9-2

 全自動油炸機(jī)

    的功能是什么?全自動油炸機(jī)的真空煎炸可以大大降低縣級油炸食品的溫度和氧濃度,從而對油炸食品起到保色的作用。對于油炸食品來說,保持原料本身的顏色非常重要,這樣消費(fèi)者在看到后就不會討厭食物的顏色。例如,獼猴桃,一種水果食品,在油炸機(jī)中很容易變色。如果你使用煎炸機(jī),它可以保持原來的綠色,所以加工后的水果顏色不會改變太多。

    然而,對于一些易溶于油的食品,在進(jìn)行全自動油炸機(jī)加工時(shí),應(yīng)對原料進(jìn)行預(yù)處理,成品應(yīng)盡量不變色。油炸機(jī)油水節(jié)能油炸鍋有電加熱,煤加熱,氣加熱等多種方式,是一種無煙型,多功能,油水混合式油炸設(shè)備,該設(shè)備采用了上選進(jìn)的油水混合油炸工藝,*改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu),從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端,可同時(shí)炸制各種食物,互不串味,一機(jī)多用,該工藝采取從油層中部加熱的方式,控制上下油層的溫度,有效緩解炸油的氧化程度,抑制酸介質(zhì)升高,在油炸過程中自動過濾殘?jiān)?,自動控溫,從而延長炸油的使用壽命。


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