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產(chǎn)品型號(hào)350
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
聯(lián)系方式:小陳查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間:2025-05-10 09:28:23瀏覽次數(shù):82次
聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)熟食品真空預(yù)冷機(jī)燒雞燒肉快速冷卻保鮮機(jī) 真空預(yù)冷機(jī)
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熟食品真空預(yù)冷機(jī)燒雞燒肉快速冷卻保鮮機(jī) 熟食品真空快速冷卻機(jī)
本機(jī)是在廣泛吸收國(guó)外同類產(chǎn)品*技術(shù)和使用經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,結(jié)合國(guó)情自行研制開發(fā)的新產(chǎn)品。該產(chǎn)品整體設(shè)計(jì)方案*,配套合理、經(jīng)濟(jì),設(shè)備運(yùn)行可靠,生產(chǎn)效率高,自動(dòng)化程度高、能耗低,是熟食品生產(chǎn)中的配套設(shè)備。
主要特點(diǎn)
1、冷卻時(shí)間短,熟食品從 90 ℃ 冷卻到常溫只需要 10--15 分鐘, 10 ℃ 以下需 25 分鐘。
2、冷卻過程在密封真空狀態(tài)下冷卻的熟食品清潔衛(wèi)生,沒有細(xì)菌污染。
3、冷卻溫度均勻,真空槽內(nèi)食品的各部分溫度,一直保持均勻下降狀態(tài)。
4、按需要改變冷卻溫度,可方便地通過調(diào)節(jié)真空度,得到熟食品冷卻所需的溫度。
5、提高熟食品質(zhì)量,防止高溫下的食品氧化,避開30--70 ℃細(xì)菌*繁殖期。
6、占地面積小 ,運(yùn)行時(shí)不產(chǎn)生任何污染,可直接裝置在熟食品生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)。
熟食品真空預(yù)冷機(jī)燒雞燒肉快速冷卻保鮮機(jī) 應(yīng)用實(shí)例
作為農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷鏈中主要環(huán)節(jié)的真空冷卻技術(shù),近些年來在已得到廣泛應(yīng)用,取得了明顯的效果。它可在水果、蔬菜和花卉采收后*時(shí)間內(nèi)消除其田間熱、降低呼吸強(qiáng)度等生理活動(dòng)
和生化變化,使其在采后20-30分鐘內(nèi)迅速均勻冷卻,從而減少和抑制微生物繁殖、殺滅害蟲,大大降低腐爛率,保持產(chǎn)品原有色、
香、味和營(yíng)養(yǎng)成份,延長(zhǎng)保鮮期及貨架壽命。
我國(guó)也是世界*產(chǎn)肉大國(guó),產(chǎn)量占世界27%左右,熟肉制品的安全問題業(yè)已受到高度重視。采用真空冷卻技術(shù)能有效促使經(jīng)高溫加工后的熟肉制品在短時(shí)間內(nèi)迅速降溫,快速通過細(xì)菌容易繁
殖溫度帶,從而延長(zhǎng)貯藏期,保證食品的營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生和鮮度。
上海伊茨郎公司生產(chǎn)的真空快速冷卻機(jī)正是針對(duì)國(guó)內(nèi)外上述市場(chǎng)需求應(yīng)用真空預(yù)冷技術(shù)研制開發(fā)的*產(chǎn)品,采用機(jī)、電、氣聯(lián)合控制,有可編程序控制器(PLC)人機(jī)界面的對(duì)話有果蔬和熟食品
兩大類;前者主要用于生鮮蔬菜、水果、鮮切花、鮮肉及水產(chǎn)品等,后者主要用于高溫蒸、煮、炒、炸以及烘焙的熟食品快速冷卻,如熟肉制品、豆制品、快餐、米飯、饅頭、包子、水餃等
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