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淮陽(yáng)縣富民機(jī)械制造有限公司


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經(jīng)營(yíng)模式:生產(chǎn)廠(chǎng)家

商鋪產(chǎn)品:142條

所在地區(qū):河南周口市

聯(lián)系人:劉金臺(tái) (業(yè)務(wù)員)

技術(shù)文章

不粘蛋糕模具的各種設(shè)計(jì)

閱讀:133發(fā)布時(shí)間:2025-5-20

不粘蛋糕模具的各種設(shè)計(jì) 
 1·整體盤(pán)設(shè)計(jì):增強(qiáng)堅(jiān)固性,使用壽命是傳統(tǒng)烤盤(pán)的20倍。為提高整體堅(jiān)固性,邊框做梯形加厚加固處理,確保烤盤(pán)使用壽命,防整體變形。四角圓角設(shè)計(jì),美觀防碰防刮!邊框半包圍設(shè)計(jì),易碼放儲(chǔ)存,節(jié)約儲(chǔ)存空間,方便出爐拉出,方便翻盤(pán)出蛋糕。

    2·防漏油設(shè)計(jì):無(wú)拼接縫隙,加設(shè)高邊防溢,易清理,避免漏油污染烤爐。

    3·防粘連設(shè)計(jì):蛋糕粘連烤盤(pán)始終困惑烘焙界!本模具表面密布高度為(60-80目)的凸點(diǎn),有效減小糊料與模具壁的接觸面積,從而大幅度提升抗粘連能力。

    4·熱儲(chǔ)存設(shè)計(jì):一般想要得到好的蛋糕產(chǎn)品,除了*的原料和配方,模具也起著關(guān)鍵性的作用。上等的蛋糕要具備“色澤金黃(不是暗黃)無(wú)黑邊現(xiàn)象”,“組織均勻,起發(fā)個(gè)體大”,“蛋糕頂部蘑菇狀起發(fā),流線(xiàn)自然,豐滿(mǎn)圓潤(rùn)”,“無(wú)硬芯現(xiàn)象,口感松軟無(wú)夾生感”,這就要求模具要具備良好的導(dǎo)熱性能和儲(chǔ)熱性能,使蛋糕糊料在入爐烘烤前得到充分的預(yù)醒發(fā),入爐后均勻受熱定型成熟。本設(shè)計(jì)選用導(dǎo)熱優(yōu)異的鋁矽合金材料,蛋糕模具佳儲(chǔ)熱厚度為3.5mm,確保產(chǎn)品達(dá)到佳效果


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