您好, 歡迎來(lái)到食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)！ 登錄| 免費(fèi)注冊(cè)| 產(chǎn)品展廳| 收藏商鋪|
您好, 歡迎來(lái)到食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)！ 登錄| 免費(fèi)注冊(cè)| 產(chǎn)品展廳| 收藏商鋪|
會(huì)員.png)
當(dāng)前位置：安徽維斯達(dá)食品機(jī)械有限公司>>技術(shù)文章>>農(nóng)夫面包的做法
農(nóng)夫面包的做法
原料:
老面團(tuán)60g、高筋粉150g、全麥粉30g、高粱粉20g、小麥胚芽1大勺、紅糖30g、鹽1/4小勺、*1小勺、牛奶100g、黃油15g、核桃40g、果干30g。
1、后油法，所有材料揉到面筋擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)。
2、加核桃,果干揉勻，進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。
3、基礎(chǔ)發(fā)酵兩倍大后,滾圓松弛15分鐘。
4、筐內(nèi)撒干粉,松弛好的面收口朝上放在筐內(nèi)。
5、套上保鮮袋，放入溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行zui后發(fā)酵。
6、zui后發(fā)酵完的面團(tuán)輕輕倒扣在烤盤上。
7、在面團(tuán)表面篩粉、劃幾刀。
8、烤箱160度,中下層,30分鐘。
請(qǐng)輸入賬號(hào)
請(qǐng)輸入密碼
請(qǐng)輸驗(yàn)證碼
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)，食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。
溫馨提示：為規(guī)避購(gòu)買風(fēng)險(xiǎn)，建議您在購(gòu)買產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。
會(huì)員1.png)
