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　　稍熟悉茶葉加工的人都知道傳統(tǒng)的加工工藝是人手炒制，但如今四川某大型茶葉生產(chǎn)廠家已經(jīng)進(jìn)行微波殺青時代。茶葉采摘后馬上到加工車間處理，微波茶葉殺青機(jī)是茶葉加工的*步，在這個寬敞車間里沒有大鐵鍋沒有彌漫的蒸汽和煙塵，只有一臺流水線式的微波茶葉殺青機(jī)在靜靜地運行著。茶葉放進(jìn)去后三分鐘出來，也是綠色青翠的，有經(jīng)驗的師傅用手抓一把感覺感嘆微波殺青機(jī)的出現(xiàn)把傳統(tǒng)的炒茶工都淘汰了。
　　
　　如今微波茶葉殺青技術(shù)已經(jīng)成熟，正是全國推廣的好時機(jī)，四川夾江天賜茶葉機(jī)械廠將努力于微波殺青技術(shù)深入到不同規(guī)模的茶場，為提高我國茶葉品質(zhì)出一分綿力。
　　
　　茶葉微波殺青技術(shù)原理及優(yōu)勢：茶葉通過微波殺青處理后產(chǎn)品顏色鮮艷，形態(tài)飽滿，重要的是其綠原酸含量比普通烘干方式的含量高25%。用茶葉微波殺青可提高干燥的成品。該原理還可用于玫瑰花的干燥提油、茶葉殺青烘干，以及制作各種玫瑰花、茶葉、金銀花、薄荷、薰依草、康乃馨工藝品，*。
　　
　　茶葉微波殺青機(jī)技術(shù)優(yōu)點：
　　
　　1、加熱速度快：微波直接對茶葉、金銀花的內(nèi)外部同時加熱，無需預(yù)熱過程，開機(jī)即可加工。而傳統(tǒng)工藝的加熱，必須有一個預(yù)熱過程，干燥緩慢。
　　
　　2、茶葉加熱均勻：微波殺青烘干是通過磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到茶葉、金銀花上，內(nèi)、外同時加熱，無焦葉、焦邊、碎屑等，產(chǎn)品質(zhì)量好；由于茶葉、金銀花表面溫度不太高，葉綠素變化少，色澤綠翠而耐藏，香氣損失少，干燥均勻。
　　
　　3、滅菌、醇化作用大：微波處理可以取得良好的殺蟲效果、茶葉、金銀花中昆蟲的殺蟲效果與茶葉、金銀花和蟲體的介電性質(zhì)密切相關(guān)，當(dāng)茶葉、金銀花的含水量小于12％時，有利于增強(qiáng)殺蟲的效果，使茶葉、金銀花中的霉菌不在生存從而起到防霉作用。
　　
　　4、微波干燥茶葉、金銀花具有細(xì)胞破壁作用，提高有效成分析出率。
　　
　　5、降低勞動強(qiáng)度，提高工作效率：微波茶葉、金銀花烘干機(jī)采用了自動上、下料，操作人員只須按動按鈕，監(jiān)控設(shè)備運轉(zhuǎn)設(shè)備情況和巡視鮮花的殺青程度即可，整過殺青、干燥只需1-2人。
　　
　　6、無公害、環(huán)保型設(shè)備：微波殺青干燥、具有滅菌、醇化之功能，且本設(shè)備不產(chǎn)生環(huán)境高溫、煙塵與噪音，是當(dāng)前制茶行業(yè)中理想的無公害、“節(jié)能減排”環(huán)保型設(shè)備。