一、揉茶機(jī)功能及原理概述：其原理是利用曲柄連桿機(jī)構(gòu)帶動揉桶在揉盤上作平面圓周運(yùn)動揉桶蓋、揉盤及棱骨產(chǎn)生的綜合作用使葉片細(xì)胞受到破壞從而完成揉捻過程。這種揉捻方式應(yīng)用歷史悠久結(jié)合適當(dāng)工藝能夠完成各種條形茶的揉捻作業(yè)。

 二、揉捻機(jī)工藝流程：

1，殺青過后的茶葉定量2-3kg裝入揉桶內(nèi)

2，揉桶在揉盤內(nèi)作水平回轉(zhuǎn)

3，桶內(nèi)茶葉受到揉捅蓋的壓力、揉盤的反作用力、棱骨的揉搓力以及揉桶的側(cè)壓力等，使茶葉揉捻成條，并使部分葉細(xì)胞破碎，茶汁外溢，達(dá)到揉捻目的

4，當(dāng)揉捻完畢后,，打開出桶蓋將茶葉取出，即可流入下一道工序。