夾層鍋從結(jié)構(gòu)上分為立式、立式攪拌、可傾式
技術(shù)文章
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方形蒸煮鹵煮鍋適用于煮雞.煮肉、蒸肉制品,花生果、雞爪、蔬菜類食品的深加工處理、還可以用作鮑魚(yú)、貝殼等水產(chǎn)品煮制脫殼等。廣泛適應(yīng)于學(xué)校食堂、公司食堂,企事業(yè)單位*廚房等的熬湯、蒸煮、熬粥、炸制品等。應(yīng)...2021/3/3查看全文
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旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋顧名思義就是可以旋轉(zhuǎn)殺菌的殺菌鍋旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋的設(shè)計(jì)特點(diǎn):1.旋轉(zhuǎn)體經(jīng)過(guò)焊接組裝后一次性加工成型,保證軸心與旋轉(zhuǎn)體在旋轉(zhuǎn)過(guò)程中同心。2.采用殺菌框壓緊裝置,防止旋轉(zhuǎn)過(guò)程中產(chǎn)品移動(dòng)。3.物料壓...2021/1/14查看全文
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設(shè)備介紹Equipmentintroduction二加一熱水循環(huán)式殺菌鍋的設(shè)計(jì)理念就是在右鍋的熱水在左鍋沒(méi)有工作完畢的情況下將熱水回收到熱水罐,這種設(shè)計(jì)已經(jīng)被國(guó)內(nèi)很多食品生產(chǎn)企業(yè)認(rèn)可和使用。Desig...2021/1/5查看全文
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殺菌鍋的選型及原則:1、對(duì)殺菌鍋的配備管路大小、管路的布局等等都有要求。2、此外,對(duì)配套的殺菌籃、隔板也都有相關(guān)的要求3、要配備自動(dòng)溫度記錄儀(很多時(shí)候廠家為節(jié)約成本,都會(huì)省略不裝)4、如果是水殺,一...2020/12/18查看全文
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一、殺菌鍋根據(jù)殺菌溫度分常壓殺菌設(shè)備和加壓殺菌設(shè)備常壓殺菌設(shè)備的殺菌溫度為100℃以下,用于pH小于4.5時(shí)的酸性產(chǎn)品殺菌。巴氏殺菌(62~65℃,30min)、高溫短時(shí)殺菌(HTST)(85℃,15...2020/12/18查看全文
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殺菌鍋的選型及原則:1、對(duì)殺菌鍋的配備管路大小、管路的布局等等都有要求。2、此外,對(duì)配套的殺菌籃、隔板也都有相關(guān)的要求3、要配備自動(dòng)溫度記錄儀(很多時(shí)候廠家為節(jié)約成本,都會(huì)省略不裝)4、如果是水殺,一...2020/11/30查看全文
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殺菌鍋已經(jīng)是現(xiàn)在食品生產(chǎn)加工過(guò)程中*的食品、藥品殺菌設(shè)備。高溫殺菌鍋結(jié)構(gòu):殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、殺菌筐或殺菌盤(pán)、蒸汽噴管及若干管口等組成。主要適用于罐頭(如:肉類...2020/11/26查看全文
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殺菌鍋主要用于食品加工過(guò)程中的殺菌,在不破壞食品有益菌的同時(shí)保證有害菌的*消滅,使食品能夠正常被人類食用,并能夠持久保鮮,增長(zhǎng)食品保質(zhì)期限。噴淋式殺菌鍋特點(diǎn):1、間接加熱間接冷卻,冷卻水與工藝用水不接...2020/11/26查看全文
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殺菌鍋主要用于食品行業(yè).醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域,它有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn),所以被廣泛使用。在操作時(shí)要注意:1.一定要配備水銀溫度計(jì)并且要注意溫度計(jì)的量程、刻度...2020/11/25查看全文
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高溫不銹鋼殺菌鍋是一種殺菌鍋爐,具有快門(mén)式壓力容器安全聯(lián)鎖裝置,獨(dú)立電器儀表控制系統(tǒng),自動(dòng)進(jìn)行恒溫、保溫、定時(shí),采用不銹鋼材料制作,具有外形美觀、衛(wèi)生、安全、耐用等特點(diǎn)。本設(shè)備具備雙層水浴式殺菌鍋的特...2020/10/29查看全文