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旋轉(zhuǎn)式炒鍋也叫萬能混合機用于各類食品的混合調(diào)味，適用于*、工廠、學(xué)校和企事業(yè)單位食堂的快餐生產(chǎn)線。
旋轉(zhuǎn)式炒鍋技術(shù)參數(shù)：
筒體容量：300L；
工作能力：30kg一次；
總功率：0.8KW；
混合速度：0~10r/min；
耗氣量：30000Kcal/h；(視加熱情況定)
外型尺寸：1600*1350*1200mm。
主要結(jié)構(gòu)及工作原理：
1、主要由機體、工作筒體、加熱系統(tǒng)和傳動部分組成；
2、將需要混制的原料先后放入工作筒體內(nèi)，由加熱系統(tǒng)加熱使混制的料保持一定的溫度，通過筒子體的旋轉(zhuǎn)，利用筒子體內(nèi)不規(guī)則漿葉將原料翻轉(zhuǎn)混合，過到用戶所需的狀態(tài)。
3、本機上部為排煙口，用戶在本機上部不得設(shè)置障礙物。
4、本機采用燃氣加熱方式，其中筒體轉(zhuǎn)速可調(diào)，筒體可正反轉(zhuǎn)。
