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天陽掛面機(jī)使用說明

時間：2013/5/12閱讀：1409

TGM面條掛面機(jī)使用說明書

一、概述

TGM系列掛面、面條機(jī)是一種新型軋面機(jī)，配備自動挑條機(jī)系統(tǒng)，具有體積小，效率高、軋面質(zhì)量好，操作方面等優(yōu)點。產(chǎn)品全國各地，深受廣大用戶的歡迎。

二、 性能特點和適用范圍

TGM系列掛面、面條機(jī)采用齒輪轉(zhuǎn)動，使用可靠、傳動平衡、結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便、使用安全、體積小、噪音低，該機(jī)可主產(chǎn)面條又可生產(chǎn)掛面并從進(jìn)料到出面連續(xù)作業(yè)，節(jié)省勞動力，適用大中型食堂、飯店鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)及個體掛面、面條加工作坊、

三、 主要結(jié)構(gòu)及工作原理

1. 構(gòu)造：

TGM型掛面面條機(jī)的主要零件是軋輥，采用傾斜45度或60度排列，開當(dāng)大，固定牢，便于操作，安全衛(wèi)生。軋輥表面經(jīng)磨床精磨，光滑美觀，軋出的面帶均勻光潔，保證了良好的面條質(zhì)量。

2. 原理：

本機(jī)采用五（六）對軋輥連續(xù)滾壓法，將和好的面粉加入面斗內(nèi)，*道軋輥壓出兩片面片，然后進(jìn)入第二道軋輥，將兩片面片后成入壓實，然后通過托面槽引入第三道軋輥，再次將面片壓實，再經(jīng)過第四道軋輥將面片壓光，zui后通過面刀切成面條。

以上產(chǎn)品有兩種方式控制面條的長度

四、 軋輥調(diào)整說明

1. 軋輥間隙調(diào)整參考數(shù)據(jù)：

*道軋輥：1~2毫米

第二道軋輥：1.5毫米

第三道軋輥：0.5毫米

第四道軋輥：0.5毫米

2. 調(diào)整時軋輥兩端間隙需一致

3. 各對軋輥之間面片如發(fā)現(xiàn)拉斷或者折疊的現(xiàn)象可調(diào)整軋輥間隙，拉斷時縮小下對軋輥間隙或加大上對軋輥之間的間隙，折疊時則加大下對軋輥間隙或者縮小上對軋輥間隙。

4. 調(diào)整合適后鎖緊軋輥方可進(jìn)行面條加工。

五、 挑條器

1. 性能：挑條器的作用是把一定長度的濕面條有掛面桿整齊的排列起來并升到一定的高度。面條長度出廠設(shè)計一般為1.5米高，特殊要求可單獨定做。

2. 調(diào)整：當(dāng)切刀處于切斷位置時，把掛鉤往上拉，兩側(cè)掛鉤調(diào)水平，如上架后垂直的面條兩端長短不齊，哪邊長往哪邊拉。

六、 使用與維護(hù)

1. 掛面是用來加工面片、面條、掛面的，出廠前未加潤滑油，因此在安裝試車前必須檢查個部油孔是否通暢，加油后方可開動，開動后必須空轉(zhuǎn)10分鐘左右，再檢查各部螺栓、齒輪、鏈輪是否松動，齒輪咬合是否合理。調(diào)整后方可壓面。

2. 出面條的好壞，重點在拌面和面粉的質(zhì)量上，拌面時要注意加水適量，一般冬季加水28%，夏季25%，拌面時間一般在10分鐘左右。

3. 在壓面過程中發(fā)現(xiàn)面片兩邊厚薄不勻，調(diào)整軋輥兩側(cè)墻板上的手輪，調(diào)整到厚薄一致，厚度達(dá)到要求，鎖緊手輪上的緊固螺母。

4. 面斗內(nèi)葉刺是代替人工和面的，不得隨意拆除，面斗內(nèi)加面，不得過量壓實，操作時嚴(yán)禁用手直接進(jìn)入面斗內(nèi)和面。

5. 軋面前需空載運轉(zhuǎn)檢查各部位運轉(zhuǎn)情況，如無異?，F(xiàn)象方可操作使用。

6. 使用時嚴(yán)禁其它物件掉入軋輥及齒輪內(nèi)，以防損壞機(jī)器，每班工作面必須把部位的殘面清除干凈。

7. 切面刀必須經(jīng)常清理，如發(fā)現(xiàn)皺拆現(xiàn)象，可調(diào)整梳刀，使梳刀緊貼面刀，刀槽根部。

8. 更換梳刀時，應(yīng)先將梳刀各齒前端修成銳角，且與底面平直裝入面刀時，應(yīng)將梳刀壓緊無間隙。

9. 如發(fā)現(xiàn)軋輥上有余面，應(yīng)調(diào)整軋輥上的刮刀即可。

10. 禁止把干面條放入機(jī)器重壓，禁止把新壓制的長面條不經(jīng)攪碎重新放入機(jī)器重壓。

11. 經(jīng)常檢查各處螺母是否松動。

11.每班工作完畢后，應(yīng)將殘存在機(jī)器上的所有余面清理干凈以免造成下次開車前將面機(jī)軋輥及面刀梳刀損壞。

12.在軋面過程中，如發(fā)現(xiàn)有異常聲音立刻停機(jī)檢查，待查出原因并妥善處理后方可繼續(xù)開機(jī)生產(chǎn)，如有機(jī)件損壞或查不明原因可應(yīng)立即通知生產(chǎn)廠家或銷售部門，用戶不得私自變動現(xiàn)場（包括機(jī)器上沒有壓完的余面），以便讓有關(guān)人員分析辨別事故發(fā)生原因。

加油部位

部位	數(shù)量	規(guī)格
有油標(biāo)牌處	每班二次	20#~30#機(jī)油
油杯、面刀齒輪	每班二次	30#機(jī)油
面刀上	每班次數(shù)、少許	食用油
軋輥面上	每班工作完后、少許	食用油

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曲阜市天陽機(jī)械制造有限公司

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天陽掛面機(jī)使用說明

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