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隨著人們生活水平的提高以及各種食品問題的爆發(fā)，人們對食品安全也更為關(guān)注。包裝質(zhì)量是保證食品安全的zui后一道關(guān)鍵屏障，包裝質(zhì)量的好壞在一定程度上決定著食品的安全與否。業(yè)內(nèi)分析，自動化程度越高那就意味著食品就越安全，因為在生產(chǎn)過程中，接觸的人越少，那么就能保證食品被接觸污染的可能性就越小。而包裝設(shè)備越*，機械的自動化程度越高，那么在生產(chǎn)過程中,食品接觸污染的機會就越少。
包裝機器人在食品包裝機械應(yīng)用中的必要性

包裝機器人在食品領(lǐng)域應(yīng)用廣泛，而且也很有必要。首先，我國包裝機械要滿足食品快速發(fā)展的需求，并積極參與競爭，就必須打破“小而散"的行業(yè)態(tài)勢，在“高精尖"的方向上不斷前進。業(yè)內(nèi)人士認為，未來包裝業(yè)將配合產(chǎn)業(yè)自動化趨勢，在技術(shù)發(fā)展上朝著機械功能多元化，結(jié)構(gòu)設(shè)計標準化、模組化，控制智能化，結(jié)構(gòu)高精度化等幾個方向發(fā)展。

其次，食品產(chǎn)品已趨向精致化和多元化方向發(fā)展，單品種大批量的產(chǎn)品越來越少，而多品種小批量的產(chǎn)品日益成為主流。在大環(huán)境的變化趨勢下，多元化、具有多種切換功能，能適應(yīng)多種包材和模具更換的包裝機才能夠適應(yīng)市場的需求。

同時，國內(nèi)食品生產(chǎn)廠的大部分包裝工作，特別是較復雜的包裝物品的排列、裝配等工作基本上是人工操作，難以保證包裝的統(tǒng)一和穩(wěn)定，可能造成對被包裝產(chǎn)品的污染。有些食品生產(chǎn)廠即使使用包裝機械，也只是應(yīng)用在整個包裝鏈的某個環(huán)節(jié)上，例如前段包裝采用機械包裝，而后段包裝則采用人工。因此，提高整個包裝鏈的自動化水平和質(zhì)量水平，是現(xiàn)代化食品生產(chǎn)企業(yè)推行GMP規(guī)范非常重要的一環(huán)。

食品行業(yè)的快速發(fā)展離不開包裝行業(yè)的助力。食品安全問題頻發(fā)，消費者對食品包裝提出了更高的要求。而包裝機器人在食品包裝中的應(yīng)用，避免了食品的二次污染，提升了生產(chǎn)效率的同時降低了企業(yè)成本，符合包裝行業(yè)自動化趨勢的需求，同時也推動了包裝行業(yè)自動化水平的進一步提高。

目前，中國現(xiàn)在勞動力結(jié)構(gòu)短缺，制造成本急劇上升。自動化可以推動食品包裝產(chǎn)業(yè)前進，為百姓生活提供更快捷的生活。據(jù)悉，“機器換人"在廣東、浙江等工廠涌現(xiàn)。

機器換人簡單地說，是用機器來代替人工，以現(xiàn)代化、自動化的裝備提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，利用機械手、制動化控制設(shè)備或流水線自動化對企業(yè)進行智能技術(shù)改造，實現(xiàn)減員、增效、提質(zhì)、保安全的目的。機器換人關(guān)鍵理念實質(zhì)是：以裝備更新為載體的技術(shù)創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新和管理創(chuàng)新;核心是：用*的生產(chǎn)技術(shù)和裝備去替換舊設(shè)備，提高勞動生產(chǎn)率;目的是：改變過去依賴低成本勞動力的發(fā)展模式，大幅度減少低技能重復性人工勞作。
 確保食品安全 自動化技術(shù)在包裝設(shè)備領(lǐng)域應(yīng)運而生

我國包裝機械行業(yè)發(fā)展擁有著巨大的潛力。隨著現(xiàn)代科技的不斷發(fā)展與進步，未來微電子、電腦、工業(yè)機器人、圖像傳感技術(shù)和新材料等在包裝機械中將會得到越來越廣泛的應(yīng)用，各企業(yè)亟須學習和引進新技術(shù)，向生產(chǎn)效率高、自動化程度高、可靠性好、靈活性強、技術(shù)含量高的 包裝設(shè)備進軍。

自動化技術(shù)在包裝機械自動化設(shè)計中有兩個特點：1.單獨電腦控制單獨機械手。包裝機械需要用多個機械手完成復雜的包裝動作。攝像機在電腦控制下攝取信息和監(jiān)控機械手的工作情況，機械手按程序指令完成動作，保證包裝的完成及包裝的質(zhì)量。2.能夠高度分辨材質(zhì)和厚度。人眼不能輕易辨別包裝過程中所用包裝材料的厚度和材質(zhì)，因此，包裝機械設(shè)計時常利用攝像機和探測器在電腦控制下分辨材料厚度和在包裝過程中材料發(fā)生的變化。攝像機可以自行檢查和辨別攝像的圖片，并顯示在顯示屏上。

食物和包裝機械高中等級低產(chǎn)物自動化水平距離大。高中檔食物和包裝機械中自動化產(chǎn)物均勻約占銷售額的8%12%，遍及使用PLC、變頻器、合資低壓電器產(chǎn)物，局部使用人機界面。等級低食物和包裝機械中，自動化產(chǎn)物均勻約占銷售額的3%5%，大多數(shù)仍是使用繼電器操控，不使用變頻器，使用國產(chǎn)低壓電器產(chǎn)物，根本不使用人機界面。為了提高設(shè)計效率，還可以利用計算機仿真設(shè)計技術(shù)縮短包裝機械開發(fā)設(shè)計周期。

人們對包裝機械要求的日益提高，良好的柔性和靈活性也成為了包裝機械設(shè)計要達到的目標，自動化技術(shù)可以地實現(xiàn)這一要求。包裝機械要兼具良好的柔性、靈活性和較高自動化等特點，必須大量運用微電腦、模塊和單元組合。

未來的包裝機械將配合產(chǎn)業(yè)自動化趨勢，促進包裝設(shè)備總體水平提高。例如高智能數(shù)控系統(tǒng)、編碼器及數(shù)字控制組件、動力負載控制等新型智能設(shè)備已經(jīng)普遍應(yīng)用到包裝機械設(shè)備中，使設(shè)備使用者在操作過程中更具有獨立性、靈活度、操作正確性、率和兼容性。食品加工的高度效率化，主要是采用機電一體化技術(shù)和光、電、液、自動化控制技術(shù)等來實現(xiàn)的，由連續(xù)式生產(chǎn)設(shè)備代替間歇式生產(chǎn)設(shè)備，由專業(yè)化生產(chǎn)設(shè)備代替通用化生產(chǎn)設(shè)備，由人型化生產(chǎn)設(shè)備代替中小型生產(chǎn)設(shè)備。使生產(chǎn)線實現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn)、專業(yè)化作業(yè)、自動化調(diào)節(jié)、規(guī)?；?jīng)營等，可顯著提高生產(chǎn)效率和經(jīng)濟效益。目前，許多食品機械大型制造企業(yè)或跨國公司，大都發(fā)展生產(chǎn)線高度自動化、生產(chǎn)規(guī)模大型化的生產(chǎn)設(shè)備，以率生產(chǎn)贏得市場的競爭能力。