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食品包裝行業(yè)迎來自動化發(fā)展黃金期
閱讀：338 發(fā)布時間：2015-5-4近年來，我國食品加工業(yè)高速度發(fā)展，食品加工業(yè)的發(fā)展必將帶動食品裝備的發(fā)展。食品裝備行業(yè)的不斷發(fā)展與進步為食品工業(yè)的發(fā)展提供物質基礎和技術保證，推動食品工業(yè)的技術進步，在食品工業(yè)的發(fā)展中起著舉足輕重的作用。
食品和包裝機械行業(yè)作為為食品工業(yè)提供裝備的工業(yè)，形成于20世紀70年代末與80年代初，經過80年代的快速發(fā)展，90年代的高速增長，通過引進、消化吸取、國產化生產，目前已進入結構調整、產品質量升級、提高創(chuàng)新能力的關鍵時期。
隨著經濟的快速發(fā)展，未來的市場是巨大的。據協會預計，2011年—2015年，中國食品與包裝機械工業(yè)總產值有望突破4，000億元人民幣，年平均增長速度維持在18%的水平，人們對食品多樣化、多層次需求的不斷提高，必將為食品裝備行業(yè)提供良好的發(fā)展機遇和空間。
但是，我國食品和包裝機械行業(yè)整體還存在著諸多不足，主要體現在產品質量的差距、科技水平的差距、標準化的差距、管理水平的差距等，這些無疑是制約我國食品裝備行業(yè)發(fā)展的主要瓶頸。而我國食品工業(yè)企業(yè)組織結構也發(fā)生了顯著變化。規(guī)模以上食品制造業(yè)和飲料制造業(yè)的企業(yè)數量、從業(yè)人員年均數量均呈現不同程度的增長。我國對食品飲料工業(yè)從業(yè)人員的需求大幅增加，每年勞動力市場的短缺與制造業(yè)訂單增加之間的矛盾日漸浮現，迫使企業(yè)考慮采用自動化技術來解決一問題，以提高勞動生產率及統一產品質量標準。
目前，中國現在勞動力結構短缺，制造成本急劇上升。自動化可以推動食品包裝產業(yè)前進，為百姓生活提供更快捷的生活。
機器換人簡單地說，是用機器來代替人工，以現代化、自動化的裝備提升傳統產業(yè)，利用機械手、制動化控制設備或流水線自動化對企業(yè)進行智能技術改造，實現減員、增效、提質、保安全的目的。機器換人關鍵理念實質是：以裝備更新為載體的技術創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新和管理創(chuàng)新；核心是：用*的生產技術和裝備去替換舊設備，提高勞動生產率；目的是：改變過去依賴低成本勞動力的發(fā)展模式，大幅度減少低技能重復性人工勞作。（中國食品報）