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| 適用范圍 | 休閑食品廠設(shè)備 |
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產(chǎn)品分類品牌分類
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產(chǎn)品簡介
詳細(xì)介紹
餅干加工設(shè)備價格介紹
餅干加工設(shè)備價格從和面、進(jìn)料、壓皮到成型、輸送、廢料回收、烘烤、噴油、冷卻、包裝等全部機(jī)電一體化自動完成，餅干厚薄任意可調(diào)，機(jī)械運轉(zhuǎn)速度可快可慢無極調(diào)速，并且有全自動控溫，漏電自動斷電報警等一系列裝置。各種規(guī)格的韌性、酥性、桃酥、曲奇、蘇打餅干、夾心餅干機(jī),可配套組成各種餅干生產(chǎn)線。韌性餅干機(jī)的功能是把拌好的面團(tuán)放入機(jī)內(nèi)輥印成各種形狀和重量的餅干生坯。酥性餅干機(jī)的功能是把拌好的面團(tuán)放入機(jī)內(nèi)經(jīng)軋輥一次成型，經(jīng)烘烤、噴油、冷卻生產(chǎn)出金黃可口而松酥的餅干，并且餅干花紋可以根據(jù)客戶的喜愛任意更換。操作簡單，投資少，是食品加工廠投資的理想設(shè)備之一
價格特點
餅干的主要原料是小麥面粉，再添加糖類，油脂，蛋品，乳品等輔料。根據(jù)配方和生產(chǎn)工藝的不同，甜餅干可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類。韌性餅干的特點是印模造型多為凹花，表面有針眼。制品表面平整光滑，斷面結(jié)構(gòu)有層次，口嚼時有松脆感，耐嚼，松脆為其*的特色。韌性餅干的糖和油脂的配比較酥性餅低。一般用糖量的30%一下，用油量為20%以下。酥性餅干的特點是印模造型多為凸花，花紋明顯，結(jié)構(gòu)細(xì)密，為面粉量的14%~30%。有些甜味疏松的特殊制品，油脂用量可高達(dá)50%左右。
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