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乳制品包裝材料選購經(jīng)驗談
閱讀：1995 發(fā)布時間：2011-3-10
乳制品營養(yǎng)豐富，又易被人體消化吸收，是一種非常理想的食品。隨著人們生活水平的提高和對乳制品認識的加深，特別是近些年來，隨著科技的發(fā)展，乳制品的種類逐漸增多，保存期更長，攜帶或飲用更加方便，深受大眾的喜愛。
但要選擇合適的包裝材料，延長保藏期，保證產(chǎn)品質量，同時又利于儲運，利于銷售，就需要乳品企業(yè)下功夫。
液態(tài)奶包裝的選購
奶膜是液態(tài)奶產(chǎn)品zui常用的一種包裝材料，為了保證產(chǎn)品的質量，就要重視奶膜的衛(wèi)生安全。從供應商抓起，控制供應商嚴格使用食品級原料、環(huán)保型油墨，檢測時嚴格執(zhí)行規(guī)定的標準，從而確保產(chǎn)品的品質。
采用對氧氣阻隔性能好（即透氣性差）的包材。牛奶包裝膜所用的薄膜材料主要為聚乙烯（PE）共擠膜。包裝材料對氧氣阻隔性能的優(yōu)劣，是影響牛奶保質期的直接原因。當包裝物品暴露于空氣中時，空氣的氧氣分子會通過包裝材料的分子間隙滲透到包裝內側與牛奶直接接觸，當透過的氧氣達到一定數(shù)量時，牛奶即會變質。隨著時代的發(fā)展，牛奶包裝由zui初的單層聚乙烯塑料薄膜袋到多
層復合薄膜包裝。這些多層復合材料在生產(chǎn)過程加入了*或特殊涂層，因此大大改善了包裝材料對氧氣的阻隔性能，其阻隔性（這里專指透氣性）受生產(chǎn)工藝、涂層厚度、材料構成等因素的影響。
奶粉包裝的選購對奶粉包裝的質量要求，主要是保證奶粉保質期長、防潮結塊、防氧化、避光、無異味等要求。要達到這些要求，就要求供應商嚴格按工藝要求進行生產(chǎn)，并謹慎選用每層材料，保證其性能符合要求。材料性能主要是阻隔性能、機械性能、耐候性能、加工性能、貨架展示性能和包材本身的衛(wèi)生性能等。奶粉包材質量如何，主要可以從以下幾方面考核：
*，影響奶粉衛(wèi)生安全的油墨和粘合劑的殘留溶劑
一般奶粉包裝材料為三層或四層結構，表層里面印刷，印刷后要使用粘合劑把各層材料復合在一起。這就決定了油墨和粘合劑的選用和其殘留總量對奶粉質量的影響很大。因此乳品企業(yè)就應該要求奶粉包裝生產(chǎn)企業(yè)要采用高品質的油墨和粘合劑，并且在生產(chǎn)過程中要嚴格執(zhí)行工藝，控制生產(chǎn)設備的溫度、速度、進風量、排風量等關鍵參數(shù)，把殘留溶劑控制在殘留總量＜3.0mg/m2。
第二，影響奶粉阻隔性能的鋁箔斷裂和鍍鋁劃傷情況
如果出現(xiàn)鋁箔斷裂和鍍鋁劃傷情況，就會影響包裝材料的阻隔性能，造成奶粉保質期縮短。這就要求供應商在生產(chǎn)奶粉包裝時必須選用合適的鋁箔和WMPET。要注意鋁箔合號的選用，因為鋁箔合號不同，關系到鋁箔制袋成型后是否斷裂，還要控制鋁箔的針孔數(shù)量，一定要使用的鋁箔。WMPET要考慮鍍鋁強度和阻隔性能的同時，必須要關注在復合過程中的劃傷問題，一點劃傷都會破壞材料的性能。
第三，影響奶粉品質里層材料配方里層材料的質量狀況也是影響奶粉質量的關鍵。里層材料除要考慮熱封性能和機械強度外，還要控制里層膜添加劑的析出對奶粉品質的污染以及靜電過大造成奶粉吸附在里層膜上，導致無法倒出的情況。
我國對食品的生產(chǎn)制造過程和危及食品安全的管理會越來越嚴格，這就要求乳制品生產(chǎn)企業(yè)，進一步提高食品安全意識，向誠信度高、質量控制手段完善的包裝企業(yè)采購包裝材料。
出處：中國包裝機械網(wǎng)
但要選擇合適的包裝材料，延長保藏期，保證產(chǎn)品質量，同時又利于儲運，利于銷售，就需要乳品企業(yè)下功夫。
液態(tài)奶包裝的選購
奶膜是液態(tài)奶產(chǎn)品zui常用的一種包裝材料，為了保證產(chǎn)品的質量，就要重視奶膜的衛(wèi)生安全。從供應商抓起，控制供應商嚴格使用食品級原料、環(huán)保型油墨，檢測時嚴格執(zhí)行規(guī)定的標準，從而確保產(chǎn)品的品質。
采用對氧氣阻隔性能好（即透氣性差）的包材。牛奶包裝膜所用的薄膜材料主要為聚乙烯（PE）共擠膜。包裝材料對氧氣阻隔性能的優(yōu)劣，是影響牛奶保質期的直接原因。當包裝物品暴露于空氣中時，空氣的氧氣分子會通過包裝材料的分子間隙滲透到包裝內側與牛奶直接接觸，當透過的氧氣達到一定數(shù)量時，牛奶即會變質。隨著時代的發(fā)展，牛奶包裝由zui初的單層聚乙烯塑料薄膜袋到多
層復合薄膜包裝。這些多層復合材料在生產(chǎn)過程加入了*或特殊涂層，因此大大改善了包裝材料對氧氣的阻隔性能，其阻隔性（這里專指透氣性）受生產(chǎn)工藝、涂層厚度、材料構成等因素的影響。
奶粉包裝的選購對奶粉包裝的質量要求，主要是保證奶粉保質期長、防潮結塊、防氧化、避光、無異味等要求。要達到這些要求，就要求供應商嚴格按工藝要求進行生產(chǎn)，并謹慎選用每層材料，保證其性能符合要求。材料性能主要是阻隔性能、機械性能、耐候性能、加工性能、貨架展示性能和包材本身的衛(wèi)生性能等。奶粉包材質量如何，主要可以從以下幾方面考核：
*，影響奶粉衛(wèi)生安全的油墨和粘合劑的殘留溶劑
一般奶粉包裝材料為三層或四層結構，表層里面印刷，印刷后要使用粘合劑把各層材料復合在一起。這就決定了油墨和粘合劑的選用和其殘留總量對奶粉質量的影響很大。因此乳品企業(yè)就應該要求奶粉包裝生產(chǎn)企業(yè)要采用高品質的油墨和粘合劑，并且在生產(chǎn)過程中要嚴格執(zhí)行工藝，控制生產(chǎn)設備的溫度、速度、進風量、排風量等關鍵參數(shù)，把殘留溶劑控制在殘留總量＜3.0mg/m2。
第二，影響奶粉阻隔性能的鋁箔斷裂和鍍鋁劃傷情況
如果出現(xiàn)鋁箔斷裂和鍍鋁劃傷情況，就會影響包裝材料的阻隔性能，造成奶粉保質期縮短。這就要求供應商在生產(chǎn)奶粉包裝時必須選用合適的鋁箔和WMPET。要注意鋁箔合號的選用，因為鋁箔合號不同，關系到鋁箔制袋成型后是否斷裂，還要控制鋁箔的針孔數(shù)量，一定要使用的鋁箔。WMPET要考慮鍍鋁強度和阻隔性能的同時，必須要關注在復合過程中的劃傷問題，一點劃傷都會破壞材料的性能。
第三，影響奶粉品質里層材料配方里層材料的質量狀況也是影響奶粉質量的關鍵。里層材料除要考慮熱封性能和機械強度外，還要控制里層膜添加劑的析出對奶粉品質的污染以及靜電過大造成奶粉吸附在里層膜上，導致無法倒出的情況。
我國對食品的生產(chǎn)制造過程和危及食品安全的管理會越來越嚴格，這就要求乳制品生產(chǎn)企業(yè)，進一步提高食品安全意識，向誠信度高、質量控制手段完善的包裝企業(yè)采購包裝材料。
出處：中國包裝機械網(wǎng)