近年來，
高壓均質(zhì)機在食品行業(yè)的帶動下，有了較快發(fā)展。但由于起步晚，技術(shù)嚴重依賴國外，我國高壓均質(zhì)機整體競爭力不夠，上食品和機械的發(fā)展是以大客戶的要求為目標，帶動相關(guān)機械的發(fā)展。未來
高壓均質(zhì)機的發(fā)展趨勢主要體現(xiàn)在以下5個方面。
1、生產(chǎn)效率要求越高越好
這樣可以降低產(chǎn)品的成本，滿足交貨期。高壓均質(zhì)機與前道工序要有相關(guān)銜接，不需搬運環(huán)節(jié)，包括控制銜接，整個生產(chǎn)線按生產(chǎn)及食品工序排列要做到倒序啟動，順序停機。
2、適應(yīng)產(chǎn)品的更新變化
高壓均質(zhì)機要具有很高的柔性和靈活性，生產(chǎn)線允許食品大小在一定的尺寸范圍內(nèi)變化。因為產(chǎn)品的生命周期遠低于設(shè)備使用壽命，變更產(chǎn)品及食品不至于更換昂貴的食品生產(chǎn)線。
3、備常見故障迅速排除
解決方案預先輸入電腦，建立高壓均質(zhì)機常見故障的數(shù)據(jù)庫及專家系統(tǒng)或適當?shù)娜斯ど窠?jīng)網(wǎng)絡(luò)模型，當設(shè)備出現(xiàn)常見的故障時可以自行診斷，亦可利用遠程網(wǎng)絡(luò)實行遠程診斷并排除故障。
4、求具有自動識別功能
一方面可以自動識別食品材料的厚度、硬度、反彈力等，通過電腦反饋到機械手調(diào)整動作幅度，保證不反彈。另一方面，各種不同的產(chǎn)品，如形狀各異的巧克力或點心等，裝到同一盒中，其排列是有規(guī)律的。生產(chǎn)線傳遞的產(chǎn)品是無序的，可用探頭掃描，確定不同形狀的物料位置，再反饋到不同的機械手，它會準確無誤地將物品按準確的位置及方向放入托盤中，免除了人工操作帶來視覺及手指的疲勞。
5、少環(huán)境污染和增強節(jié)能降耗能力
減少包括噪聲、粉塵污染，并盡量減少廢棄物，這一點在加工過程中尤為重要。如玉米加工產(chǎn)品，除了玉米淀粉外，還有玉米油、色拉油、人造黃油、葡萄糖、玉米蛋白及飼料，以及污水處理等生產(chǎn)全過程均為自動化，沒有廢棄物，沒有污染，其他產(chǎn)品的價值已大大超過玉米淀粉的價值。另外開發(fā)機械加工的非去除材料加工方法及加工材料循環(huán)利用方法，也是值得研究的問題。
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