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水產(chǎn)飼料與水生動(dòng)物的特點(diǎn)與要求：
閱讀：1326 發(fā)布時(shí)間：2010-9-6
水產(chǎn)飼料是喂養(yǎng)魚(yú)蝦等水生動(dòng)物，因此，水產(chǎn)飼料應(yīng)具有適合各種水生動(dòng)物生活習(xí)性、特點(diǎn)和要求。
1、水生動(dòng)物一生在水中生活。
2、不同的水生動(dòng)物生活習(xí)性多：魚(yú)蝦等水生動(dòng)物有生活在水域上層、中層和下層，因此，要求飼料能適應(yīng)不同水域部位的特性。魚(yú)又有要求水溫不同，適合在溫水和冷水里生活等不同的習(xí)性。
3、水生動(dòng)物采食習(xí)性和采食量各不相同：有吞食和抱啃食方式，吞食的采食時(shí)間短，如魚(yú)類一般在30～40 min可完成采食；抱啃食的采食時(shí)間長(zhǎng)，如蝦類一般在3～6個(gè)小時(shí)。魚(yú)類一般個(gè)體大采食較大，顆粒直徑較大可達(dá)在4～5 mm以上；蝦類個(gè)體小，采食較小，幼蝦以上的食用zui小顆粒僅為0.4～0.5mm。為此，對(duì)1～0.5mm以下的小顆粒要達(dá)到全價(jià)餌料，組成小顆粒的20多種原料必須粉碎粒很細(xì)，不管組分含量多少，使蝦每天食進(jìn)每種組分的顆粒不能小于8～10粒，才能既保證混合均勻和又能達(dá)到較佳的養(yǎng)殖效果。
4、水生動(dòng)物消化道長(zhǎng)度低于陸地動(dòng)物：一般魚(yú)類為體長(zhǎng)的3～5倍左右。蝦為體長(zhǎng)的1.2～1.6倍左右，陸地動(dòng)物消化道長(zhǎng)度為體長(zhǎng)的10倍以上。經(jīng)測(cè)定，水生動(dòng)物因消化道較短，飼料從食后到排出體外時(shí)間快，如蝦僅2～3小時(shí)，消化吸收率亦就較低。同時(shí)是水生動(dòng)物變溫動(dòng)物，大多魚(yú)類水溫在8～34℃范圍內(nèi)每提高10℃，消化時(shí)間可減少30～50%時(shí)間。因此，在低水溫時(shí)要求飼料更要具有高的消化吸收率，對(duì)水生動(dòng)物的在低溫時(shí)的生長(zhǎng)極為有利。
5、水生動(dòng)物體內(nèi)重要的消化酶如*、*比陸地動(dòng)物要少得多。這些酶在魚(yú)的不同生長(zhǎng)期，這些酶的活性呈現(xiàn)出不盡相同，仔魚(yú)時(shí)酶的活性較弱，隨著魚(yú)體的生長(zhǎng)，*、*的活性亦增加，而有些酶反而下降，但生長(zhǎng)到一定時(shí)間后在開(kāi)始上升?？傊鷦?dòng)物體消化酶的特性跟隨著品種不同、生長(zhǎng)期不同而不同。一般肉食性的魚(yú)消化系統(tǒng)短，但蛋白酶的活性較強(qiáng)；草食性的魚(yú)消化系統(tǒng)長(zhǎng)、*活性較強(qiáng)。所以，飼料加工和配方中如能考慮這些因素，將使飼料能獲得更佳的飼養(yǎng)效果。
6、水生動(dòng)物一般抗病能力差，特別是蝦，蝦屬于蛻殼水生動(dòng)物，蝦一生要經(jīng)過(guò)20次蛻殼。蝦在蛻殼階段抗病能力特別差，為此，要求飼料滅菌效果好。
因此，要求水產(chǎn)飼料應(yīng)具有：1、耐水性和穩(wěn)定性好；2、沉性、浮性和半浮性等各種飼料；3、易消化、吸收好；4、要求各種組分的粉碎細(xì)度和成品粒度，應(yīng)根據(jù)不同養(yǎng)殖對(duì)象及不同生長(zhǎng)期有所不同；5、含菌率低，安全性好等特性。
為了生產(chǎn)出符合水產(chǎn)飼料要求，其途經(jīng)主要是：1原料選擇；2加工工藝和設(shè)備；3配方設(shè)計(jì)（配方設(shè)計(jì)大家比我更清楚，我就不討論了）。
1、原料選擇：水產(chǎn)動(dòng)物因消化系統(tǒng)不及陸地動(dòng)物。從該點(diǎn)出發(fā)進(jìn)行原料的選擇。
1）、在仔魚(yú)及幼蝦時(shí)的飼料原料，可采用消化酶對(duì)飼料的蛋白和能量飼料預(yù)*行體外消化，使蛋白和能量飼料經(jīng)酶化處理后得到降解，有利于仔魚(yú)幼蝦的消化吸收。
2）、由于某些微量元素如Mg++ 、Zn++、 Fe++ 、Mn++、Cu++等將抑制消化酶的作用，為此，對(duì)這類微量元素盡量采用包被螯合的原料，使這些消化酶延時(shí)與微量元素金屬離子直接相遇，減少金屬離子對(duì)消化酶抑制作用（抑制率達(dá)50～90%）等。
2、加工工藝和設(shè)備；
1）、擠壓膨化工藝和設(shè)備是加工水產(chǎn)飼料優(yōu)先選擇的加工工藝和設(shè)備，其中雙螺桿擠壓膨化機(jī)及其生產(chǎn)的飼料，更適合于魚(yú)蝦等水產(chǎn)動(dòng)物的要求。
2）、擠壓膨化工藝后的干燥工藝的參數(shù)應(yīng)采用低溫干燥，不能為了加快干燥速度，而采用高溫干燥，當(dāng)干燥溫度達(dá)120℃以上，將影響魚(yú)蝦消化吸收率。干燥溫度高于100℃時(shí)，即高溫風(fēng)干飼料的消化率將下降10～30%，干燥溫度控制在70～90℃時(shí)，飼料干燥品質(zhì)將為*。所以，干燥系統(tǒng)如采用真空干燥（干燥溫度僅為60℃左右，料溫僅為40℃）是更佳的干燥工藝，由于仔魚(yú)及幼蝦處氣溫低，體內(nèi)消化酶活性較弱。所以，如消化酶體外消化和該干燥工藝相結(jié)合，更適合于仔魚(yú)及幼蝦飼料的加工，提高仔魚(yú)及幼蝦的消化吸收率。