實(shí)驗(yàn)用小型煙熏爐設(shè)計(jì)合理、加工精致、外形美觀、好用。爐體采用不銹鋼制作，耐腐蝕。保溫層采用耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料，保溫效果好、升溫快、能耗低，衛(wèi)生環(huán)保。
　　
　　一：小型煙熏爐具有蒸煮，干燥、煙熏，排氣等功能。
　　
　　a.小型煙熏爐蒸煮功能：以蒸汽加熱為熱源，設(shè)有氣控先導(dǎo)閥自動(dòng)控制蒸汽流量，蒸汽通過(guò)蒸煮管路送入爐內(nèi)，對(duì)制品直接加熱，蒸汽量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)，爐內(nèi)壓力不能超過(guò)0.03mpa
　　
　　b.小型煙熏爐干燥功能：特制的不銹散熱器，導(dǎo)熱性好，散熱性強(qiáng)，散熱面積大。對(duì)爐溫升溫迅速，保證制品干燥均勻，加快干燥進(jìn)程，縮短制品加工時(shí)間。
　　
　　c.小型煙熏爐循環(huán)排氣功能：采用雙速循環(huán)風(fēng)機(jī)、合理分配進(jìn)風(fēng)、排風(fēng)結(jié)構(gòu)，具有強(qiáng)排功能。蒸汽氣動(dòng)閥采用不銹鋼才質(zhì)，溫度控制準(zhǔn)確，穩(wěn)定。zui大限度地使?fàn)t內(nèi)各處溫氣流循環(huán)均勻一致，確保制品在受熱均勻的情況下完成熟化、烘干和煙熏加工工藝。
　　
　　d.小型煙熏爐煙熏功能：獨(dú)立的發(fā)煙循環(huán)系統(tǒng)可根據(jù)工藝要求選擇慢速或快速循環(huán)程序，使?fàn)t內(nèi)的煙霧均勻分布，從而使制品上色均勻，色澤美觀，保證制品的出品率。煙熏爐溫在30-50度之間,制品著色好、飽滿，熏成由淺入深的金黃色或棗紅色。煙熏爐溫過(guò)高，會(huì)出現(xiàn)制品帳袋或是成色差等情況
　　
　　二：小型煙熏爐采用電氣控制，操作簡(jiǎn)便，可自動(dòng)控制時(shí)間、爐內(nèi)溫度、腸心溫度。自由運(yùn)行中的參數(shù)可以修正：
　　
　　a.可以根據(jù)加工藝設(shè)定蒸煮溫度，設(shè)定蒸煮總時(shí)間，設(shè)定蒸煮排氣時(shí)間
　　
　　b.根據(jù)加工工藝設(shè)定烘干溫度，設(shè)定烘干總時(shí)間，設(shè)定烘干排氣時(shí)間
　　
　　c.打開排氣開關(guān)，設(shè)定排氣時(shí)間
　　
　　d.打開煙熏開關(guān)，設(shè)定煙熏時(shí)間