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諸城市三普食品機(jī)械廠

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產(chǎn)品分類品牌分類

實(shí)驗(yàn)室設(shè)備: 實(shí)驗(yàn)用真空滾揉機(jī) 實(shí)驗(yàn)用真空拌餡機(jī) 實(shí)驗(yàn)用小型煙熏爐實(shí)驗(yàn)用鹽水注射機(jī)

灌腸機(jī)/自動(dòng)打卡機(jī): 實(shí)驗(yàn)用齒輪灌腸機(jī) 液壓灌腸機(jī) 真空定量灌腸機(jī) 氣動(dòng)定量灌腸機(jī) 氣動(dòng)定量扭結(jié)灌腸機(jī) CSK-15-I機(jī)械長(zhǎng)城雙卡封口機(jī) LSK氣動(dòng)鋁絲雙卡封口機(jī) CG-I齒輪灌腸機(jī) 氣動(dòng)扎線機(jī)

煙熏爐系列: 蒸汽加熱煙熏爐電加熱煙熏爐熱風(fēng)循環(huán)烘干爐烤腸煙熏爐燒雞煙熏爐

真空滾揉機(jī): 小型液壓真空滾揉機(jī) 液壓真空滾揉機(jī) 全自動(dòng)真空滾揉機(jī) 呼吸式真空滾揉機(jī) 變頻真空滾揉機(jī) 小型真空滾揉機(jī)

鹽水注射機(jī)系列: 平臺(tái)式鹽水注射機(jī) 臘肉鹽水注射機(jī) 機(jī)械帶骨鹽水注射機(jī) 變頻鹽水注射機(jī) ZYZ-90/120/180針全自動(dòng)鹽水注射機(jī) ZYZ-48/72/80針全自動(dòng)鹽水注射機(jī) SD-10針手動(dòng)鹽水注射機(jī)

斬拌機(jī): 魚(yú)豆腐斬拌機(jī) 全自動(dòng)真空斬拌機(jī) 大型斬拌機(jī) 全自動(dòng)斬拌機(jī) 高速斬拌機(jī) 變頻斬拌機(jī) ZB-20L小型實(shí)驗(yàn)用斬拌機(jī)

拌餡機(jī)系列: 200真空拌餡機(jī) 真空拌餡機(jī) 普通拌餡機(jī) 全自動(dòng)雙攪攏拌餡機(jī) 雙攪攏雙速拌餡機(jī)

干燥風(fēng)干系列: 多層式網(wǎng)帶烘干機(jī) 牛肉干烘干箱網(wǎng)帶式烘干箱循環(huán)式烘干機(jī) 翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī) 軟包裝風(fēng)干機(jī) 隧道式風(fēng)干機(jī) 洗袋子風(fēng)干流水線強(qiáng)流風(fēng)干機(jī)

絞肉機(jī)系列: 凍肉絞肉機(jī) 鮮肉絞肉機(jī) 大型絞肉機(jī) 臺(tái)式絞肉機(jī) 小型絞肉機(jī)

巴氏殺菌設(shè)備: 袋裝食品巴氏殺菌機(jī) 玻璃瓶巴氏殺菌機(jī) 巴氏殺菌機(jī) 巴氏殺菌流水線連續(xù)式高低溫殺菌線雙層巴氏殺菌冷卻風(fēng)干線食品容器清洗殺菌線滾杠式巴氏殺菌線

刨肉機(jī)、切肉機(jī)系列: 凍肉刨肉機(jī) 凍肉切塊機(jī) 切片機(jī) 切丁機(jī)

炒鍋系列: 炒松機(jī) 蒸汽炒鍋行星攪拌炒鍋真空橫軸炒鍋橫軸炒鍋

提升機(jī)系列: 立式提升機(jī) 料車提升機(jī) 臥式提升機(jī) 斜坡式提升機(jī) 平臺(tái)式輸送機(jī)

清洗機(jī)系列產(chǎn)品: 洗筐機(jī) 滾桶式清洗機(jī) 果蔬清洗設(shè)備 SB系列水浴清洗機(jī) 玉米清洗機(jī) 毛刷清洗機(jī) 毛輥清洗機(jī)

魚(yú)肉采肉機(jī)、骨泥機(jī): 骨泥機(jī) 骨肉分離機(jī) 大型魚(yú)肉采肉機(jī)

真空和面機(jī)

篩選分級(jí)設(shè)備: 選果機(jī)

漂燙蒸煮流水線

丸子類生產(chǎn)線

燒、烤、熏制品生產(chǎn)線

腸類制品生產(chǎn)線

肉干肉脯生產(chǎn)線

肉松生產(chǎn)線

魚(yú)豆腐生產(chǎn)線

丸子機(jī)系列: 丸子機(jī) 多功能丸子機(jī) 肉丸打漿機(jī) 肉丸化冰機(jī) 肉丸破碎機(jī) 肉丸掛冰機(jī)

其他輔助設(shè)備: 豆腐切塊機(jī) 真空包裝機(jī)

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拌餡機(jī)的工作原理

時(shí)間：2025/1/6閱讀：415

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　　拌餡機(jī)的工作原理是通過(guò)電機(jī)驅(qū)動(dòng)攪拌葉片高速旋轉(zhuǎn)，將食材帶入腔體進(jìn)行切割、翻拌和混合，最終形成均勻的餡料‌。普通拌餡機(jī)通常通過(guò)攪拌葉片或絞籠在料桶內(nèi)進(jìn)行攪拌，通過(guò)正反轉(zhuǎn)實(shí)現(xiàn)餡料的均勻混合。而真空拌餡機(jī)則在真空環(huán)境下進(jìn)行攪拌，隔絕空氣以減少細(xì)菌滋生，采用平行雙軸螺旋結(jié)構(gòu)，有助于析出肉質(zhì)中的蛋白質(zhì)，使肉餡具有更好的彈性和口感。‌1

　　拌餡機(jī)的結(jié)構(gòu)主要包括機(jī)頭、刀片、腔體和電機(jī)等部分。機(jī)頭通常采用不銹鋼材質(zhì)，刀片采用高強(qiáng)度不銹鋼材料，腔體由食品級(jí)不銹鋼制成，確保食品安全。電機(jī)是拌餡機(jī)的核心部件，通過(guò)驅(qū)動(dòng)刀片旋轉(zhuǎn)來(lái)實(shí)現(xiàn)食材的混合。

　　使用拌餡機(jī)時(shí)需要注意安全，確保所有部件正確安裝并緊固，檢查電源連線是否正確，啟動(dòng)后確認(rèn)攪拌方向是否正確。根據(jù)具體機(jī)型的不同，可能還需要設(shè)置攪拌時(shí)間、正反轉(zhuǎn)時(shí)間等參數(shù)。定期維護(hù)和清潔機(jī)器，特別是軸承座部位需要定期注油潤(rùn)滑。

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