食品機械設(shè)備網(wǎng)
技術(shù)文章
糖果包裝與設(shè)備走向成熟
閱讀：2311 發(fā)布時間：2012-12-6
隨著我國工業(yè)的快速發(fā)展，我國糖果產(chǎn)業(yè)也不斷提升，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，新產(chǎn)品日新月異，品種琳瑯滿目。我國糖果市場增長速度在食品行業(yè)中，這對糖果機械提出了更多更高的要求。糖果機械設(shè)備包括澆注機、熬糖鍋、化糖鍋、夾心機、軟硬糖生產(chǎn)線、糖果包裝設(shè)備等等。
包裝的首要作用就是有利于糖果產(chǎn)品隔濕、隔熱，從而延長產(chǎn)品貨架壽命。其次是防止微生物和灰塵污染，提高產(chǎn)品衛(wèi)生安全性。
目前，國內(nèi)糖果產(chǎn)品的包裝形式有扭結(jié)式包裝、枕式包裝、折疊信封式包裝。糖果的包裝形式主要由其產(chǎn)品的市場定位、產(chǎn)品自身的要求以及包裝的價值等因素決定。對于大眾消費的產(chǎn)品，包裝形式相對簡單，目前多數(shù)糖果生產(chǎn)企業(yè)均采用枕式包裝。
糖果企業(yè)要在競爭日趨激烈的市場中占有一席之地，必須配合市場需求的變化，除了提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量外，還必須將產(chǎn)品包裝得精美。為此糖果的包裝既要廉價，還要滿足市場的需要和包裝性能的要求。要快速縮短國內(nèi)糖果產(chǎn)品與發(fā)達國家的差距，只有走技術(shù)革新之路。
建國初期，我國糖果生產(chǎn)幾乎都是手工操作，勞動強度大，生產(chǎn)效率低。當時只能制造一些攪拌機、單沖成型機、刀平車等較簡單的設(shè)備，生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢次品多，在一定程度上制約著產(chǎn)品質(zhì)量的提高。
生產(chǎn)手段的*次提升發(fā)生在上世紀50~60年代，當時各行各業(yè)提合理化建議、開展技術(shù)革新的活動進行得如火如荼。我國工人階級的聰明才智得到了充分的表現(xiàn)。硬糖真空熬糖設(shè)備、半軟糖自動成型系統(tǒng)、各種型號的扭結(jié)式包裝機無一不是那個時期在沒有任何參考資料的情況下革新創(chuàng)造成功的。
第二次提升是在上世紀70年代末、80年代初，十一屆三中全會我國確定改革開放路線后。1982-1983年間，原上海益民食品六廠引進了國內(nèi)*條夾心硬糖沖壓成型生產(chǎn)線，生產(chǎn)的全新夾心糖——小蜜桃醬夾心硬糖投放市場后，較長一段時間一直供不應(yīng)求。之后，上海天山回民食品廠等相繼引進了西德、意大利枕式包裝機，并由上海食品工業(yè)機械廠、星火機械廠進行測繪仿制。從那個時期開始，我國糖果進入了枕式包裝時代。
如果說，*次提升純粹是自力更生，第二次提升是跨出向*國家學(xué)習(xí)、仿造的結(jié)果，那么21世紀的今天，我們已經(jīng)進入在學(xué)習(xí)仿造基礎(chǔ)上進行創(chuàng)新的階段，至少在某些方面是可以這么說的。如對硬糖澆注線的改造、立體對開模軟糖澆注機的開發(fā)成功，無一不是創(chuàng)新的產(chǎn)物。
包裝的首要作用就是有利于糖果產(chǎn)品隔濕、隔熱，從而延長產(chǎn)品貨架壽命。其次是防止微生物和灰塵污染，提高產(chǎn)品衛(wèi)生安全性。
目前，國內(nèi)糖果產(chǎn)品的包裝形式有扭結(jié)式包裝、枕式包裝、折疊信封式包裝。糖果的包裝形式主要由其產(chǎn)品的市場定位、產(chǎn)品自身的要求以及包裝的價值等因素決定。對于大眾消費的產(chǎn)品，包裝形式相對簡單，目前多數(shù)糖果生產(chǎn)企業(yè)均采用枕式包裝。
糖果企業(yè)要在競爭日趨激烈的市場中占有一席之地，必須配合市場需求的變化，除了提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量外，還必須將產(chǎn)品包裝得精美。為此糖果的包裝既要廉價，還要滿足市場的需要和包裝性能的要求。要快速縮短國內(nèi)糖果產(chǎn)品與發(fā)達國家的差距，只有走技術(shù)革新之路。
建國初期，我國糖果生產(chǎn)幾乎都是手工操作，勞動強度大，生產(chǎn)效率低。當時只能制造一些攪拌機、單沖成型機、刀平車等較簡單的設(shè)備，生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢次品多，在一定程度上制約著產(chǎn)品質(zhì)量的提高。
生產(chǎn)手段的*次提升發(fā)生在上世紀50~60年代，當時各行各業(yè)提合理化建議、開展技術(shù)革新的活動進行得如火如荼。我國工人階級的聰明才智得到了充分的表現(xiàn)。硬糖真空熬糖設(shè)備、半軟糖自動成型系統(tǒng)、各種型號的扭結(jié)式包裝機無一不是那個時期在沒有任何參考資料的情況下革新創(chuàng)造成功的。
第二次提升是在上世紀70年代末、80年代初，十一屆三中全會我國確定改革開放路線后。1982-1983年間，原上海益民食品六廠引進了國內(nèi)*條夾心硬糖沖壓成型生產(chǎn)線，生產(chǎn)的全新夾心糖——小蜜桃醬夾心硬糖投放市場后，較長一段時間一直供不應(yīng)求。之后，上海天山回民食品廠等相繼引進了西德、意大利枕式包裝機，并由上海食品工業(yè)機械廠、星火機械廠進行測繪仿制。從那個時期開始，我國糖果進入了枕式包裝時代。
如果說，*次提升純粹是自力更生，第二次提升是跨出向*國家學(xué)習(xí)、仿造的結(jié)果，那么21世紀的今天，我們已經(jīng)進入在學(xué)習(xí)仿造基礎(chǔ)上進行創(chuàng)新的階段，至少在某些方面是可以這么說的。如對硬糖澆注線的改造、立體對開模軟糖澆注機的開發(fā)成功，無一不是創(chuàng)新的產(chǎn)物。