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- 農(nóng)藥殘留檢測試劑農(nóng)殘儀酶試劑500次
- 智云達食品中的毒shu強速測盒
- 智云達毒shu強快速檢測管
- 鼠藥安妥定性試紙
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- ZYD-SS 孔雀石及非食用合成色素速測盒
- ZYD-RZPSS 肉制品中色素速測盒（50次）
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- ZYD-ZJSQ/50次 食品中重金屬鉛速測盒
- ZYD-JAZS 醬油總酸與氨基酸態(tài)氮速測盒
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- 智云達水中余氯快速檢測試紙（50次）
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- ZYD-WJ/25次 真假味精*鈉檢測盒
- ZYD-GYHZ/50次 智云達食用油過氧化值速測盒
- ZYD-TJN/50次 飲料中糖精鈉快速檢測試劑盒
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- ZYD-SYZD/50次 食鹽中dian含量速測盒
- ZYD-ZMY/50次 芝麻油純度含量速測盒
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- ZYD-NNDBZ/50次 食品蛋白質(zhì)檢測試劑
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- 北京智云達瘦肉精快速檢測卡
- 10/條 液態(tài)奶中三聚氰胺檢測盒
- ZYD-MEXS/ 木耳吸水量與pH值檢測裝置
- ZYD-PTTGT/50次 蜂蜜果糖·葡萄糖速測試紙
- 10條/盒 鹽酸克羅特羅快速檢測卡
- 10條/盒 *殘留快速檢測卡
- 10條/盒 智云達黃qu霉毒素B1速測盒
- 100次/盒 智云達亞硝suan鹽速測盒
- ZYD-ZJGZ/50次 真假果汁速測試紙
- ZYD-GYHZ/50次 過氧化苯甲酰試紙
- ZYD-PTJ/50次 偽劣葡萄酒速測試紙
- ZYD-NNDBZ/50次 蛋白質(zhì)速測試紙
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- 消毒液有效氯（水中余氯）速測試紙
- ZYD-YLKS 深色醋中游離礦酸速測試紙
- ZYD-YLKS 白醋中游離礦酸速測試紙
- ZYD-GYJ/50次 水發(fā)食品中工業(yè)堿速測試紙
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- ZYD-BJSN/30次 飲料中*速測盒
- ZYD-RZPSS/50次 肉制品中色素速測盒
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- ZYD-DBK/50次 摻雜使假 吊白塊速測盒
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福建炒貨大腸菌群檢測超標(biāo) 智云達試劑盒有妙招
點擊次數(shù)：805 發(fā)布時間：2014-8-20
大腸菌群
產(chǎn)品中檢出的大腸菌群并非細(xì)菌學(xué)分類命名，而是衛(wèi)生細(xì)菌領(lǐng)域的用語，它不代表某一個或某一屬細(xì)菌，而指的是具有某些特性的一組與糞便污染有關(guān)的細(xì)菌，這些細(xì)菌在生化及血清學(xué)方面并非*一致。一般認(rèn)為該菌群細(xì)菌可包括大腸埃希氏菌、檸檬酸桿菌、產(chǎn)氣克雷白氏菌和陰溝腸桿菌等。
大腸菌群的菌落顯示了食物糞便污染指標(biāo)，主要是以該菌群的檢出情況來表示食品中有否糞便污染。大腸菌群數(shù)的高低，表明了糞便污染的程度，也反映了對人體健康危害性的大小。糞便是人類腸道排泄物，其中有健康人糞便，也有腸道患者或帶菌者的糞便，所以糞便內(nèi)除一般正常細(xì)菌外，同時也會有一些腸道致病菌存在（如沙門氏菌、志賀氏菌等），因而食品中有糞便污染，則可以推測該食品中存在著腸道致病菌污染的可能性，潛伏著食物中毒和流行病的威脅，必須看作對人體健康具有潛在的危險性。
國家規(guī)定
大腸菌群分布較廣，市場上買的涼菜若不高溫殺菌，其菌落超標(biāo)可至幾十到幾百倍，極易引起腹瀉、腸胃感染等癥狀；而豆腐絲等營養(yǎng)物質(zhì)豐富的食物，其滋生大腸菌群數(shù)量之多，速度之快，非平常物質(zhì)可比；餅干以及炒貨類在抽檢時檢出大腸菌落群超標(biāo)也是常事。國家根據(jù)各類物質(zhì)的特性分別限定其大腸菌群的數(shù)量。GB2711-2003《非發(fā)酵性豆制品及面筋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，散裝豆制品大腸菌群檢測應(yīng)≤150MPN/100g ；GB7100-2003《餅干衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，非夾心餅干的菌落總數(shù)不得超過750cfu/g； GBT 22165-2008《堅果炒貨食品通則》規(guī)定，堅果炒貨大腸菌落群必須低于 30MPN/100g。
目前，針對抽查發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題，當(dāng)?shù)厥称飞a(chǎn)監(jiān)督管理部門已按照《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，對不合格企業(yè)依法進行處理。事后諸葛亮并非明智之舉，市民提高自我檢測能力則能從源頭上把握食品安全。智云達大腸菌和三種致病菌檢測試劑盒適用于各類食品、純凈水等樣品中大腸桿菌檢測、致病菌（沙門氏菌、志賀菌、*）的增菌檢測，為我們的食品安全添一道防護門。