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- ZYD-BHR/50次 智云達病害肉速測盒
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- 農(nóng)藥殘留檢測試劑農(nóng)殘儀酶試劑500次
- 智云達食品中的毒shu強速測盒
- 智云達毒shu強快速檢測管
- 鼠藥安妥定性試紙
- ZYD-PSPS/50次 牛肉、牛乳中的硼砂速測盒
- ZYD-SS 孔雀石及非食用合成色素速測盒
- ZYD-RZPSS 肉制品中色素速測盒（50次）
- ZYD-FHW 生活飲用水中氟化物速測盒
- ZYD-SZLJG 生活飲用水中六價鉻速測盒
- ZYD-ZJSQ/50次 食品中重金屬鉛速測盒
- ZYD-JAZS 醬油總酸與氨基酸態(tài)氮速測盒
- ZYD-XSJ 面制品中溴酸鉀速測盒
- 智云達水中余氯快速檢測試紙（50次）
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- ZYD-WJ/25次 真假味精*鈉檢測盒
- ZYD-GYHZ/50次 智云達食用油過氧化值速測盒
- ZYD-TJN/50次 飲料中糖精鈉快速檢測試劑盒
- ZYD-JC/25次 假酒偽劣酒類甲醛速測盒
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- ZYD-SYZD/50次 食鹽中dian含量速測盒
- ZYD-ZMY/50次 芝麻油純度含量速測盒
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- ZYD-NNDBZ/50次 食品蛋白質(zhì)檢測試劑
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- ZYD-DBK/50次 米粉粉絲吊白塊速測盒
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- 北京智云達瘦肉精快速檢測卡
- 10/條 液態(tài)奶中三聚氰胺檢測盒
- ZYD-MEXS/ 木耳吸水量與pH值檢測裝置
- ZYD-PTTGT/50次 蜂蜜果糖·葡萄糖速測試紙
- 10條/盒 鹽酸克羅特羅快速檢測卡
- 10條/盒 *殘留快速檢測卡
- 10條/盒 智云達黃qu霉毒素B1速測盒
- 100次/盒 智云達亞硝suan鹽速測盒
- ZYD-ZJGZ/50次 真假果汁速測試紙
- ZYD-GYHZ/50次 過氧化苯甲酰試紙
- ZYD-PTJ/50次 偽劣葡萄酒速測試紙
- ZYD-NNDBZ/50次 蛋白質(zhì)速測試紙
- ZYD-SYS/50次 雙氧水速測盒
- 消毒液有效氯（水中余氯）速測試紙
- ZYD-YLKS 深色醋中游離礦酸速測試紙
- ZYD-YLKS 白醋中游離礦酸速測試紙
- ZYD-GYJ/50次 水發(fā)食品中工業(yè)堿速測試紙
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- ZYD-SYZD 食鹽中dian含量速測試紙
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- ZYD-BJSN/30次 飲料中*速測盒
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- ZYD-FMDF/50次 蜂蜜中淀粉、糊精速測盒
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- ZYD-DFMYT/50次 乳品中淀粉、糊精速測盒 廠家供應(yīng)
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- ZYD-JAZS/25次 醬油總酸與氨基酸態(tài)氮速測盒
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- ZYD-DBK/50次 摻雜使假 吊白塊速測盒
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遠離食安隱患 智云達陪您賞圓月、吃月餅
點擊次數(shù)：134 發(fā)布時間：2014-9-2
再過一個星期就是中秋，月餅卻早已爭相上市，各相關(guān)部門也早已大范圍抽查月餅。據(jù)相關(guān)報道，目前問題月餅主要出現(xiàn)微生物超標、添加防腐劑，早產(chǎn)、過期、“三無”等問題。
月餅問題
一、微生物不合格
按照相關(guān)食品安全國家標準，食物需對其酸價、過氧化值、微生物（菌落總數(shù)、大腸菌群、志賀氏菌、沙門氏菌、*、霉菌計數(shù)）、黃曲霉毒素B1、鉛、鋁的殘留量、防腐劑（苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、丙酸及其鈉鹽鈣鹽）、甜味劑（甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉）、著色劑、違禁保鮮劑（富馬酸二甲酯）等項目進行檢測，月餅也不例外。據(jù)相關(guān)報道，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)28日發(fā)布月餅消費警示，截至目前檢出4批次月餅微生物不合格。
二、月餅中的防腐劑
起初，人們?yōu)榱艘种圃嘛炛形⑸锏姆敝?，延長保質(zhì)期，往往將月餅做得水分特別少而糖分特別高，口感比較干硬。即便如此，某些口味的月餅（如蛋黃月餅）存放兩三周后也會開始發(fā)霉。隨著生活水平的提高，人們對月餅口感的要求也越來越高，更加偏向于柔軟香甜的月餅。于是，企業(yè)為了平衡月餅口感與保質(zhì)期之間的沖突，選擇了添加防腐劑。但是按照國家對食品標簽的相關(guān)要求，月餅加工制作過程中使用的防腐劑必須在食品標簽上進行明示。
企業(yè)所添加防腐劑的含量也必須符合GB 2760-2011《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》的要求。目前月餅中添加的防腐劑一般為山梨酸、脫氫乙酸、丙酸及其鈉鹽鈣鹽等，而像富馬酸二甲酯這類違禁保鮮劑是嚴禁添加的。允許添加的防腐劑只要在國家標準規(guī)定的*范圍內(nèi)使用（如脫氫乙酸添加量不能超過0.5g/kg），是不會對人體造成影響的。
四、“三無”月餅
據(jù)報道，延平區(qū)食藥監(jiān)局組織執(zhí)法人員在全區(qū)范圍內(nèi)開展月餅市場專項整治，執(zhí)法人員在四鶴街道上洋村某食品批發(fā)商行查獲一批無標簽的預(yù)包裝月餅，共計2184塊，價值3276元人民幣。
《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》規(guī)定必須有中文廠名，中文廠址、、許可證號、產(chǎn)品標志、生產(chǎn)日期、中文產(chǎn)品說明書、如有必要時還需要有限定性或提示性說明等等，凡是缺少的均視為不合格產(chǎn)品。上述要求缺少其中之一，均可視為“三無產(chǎn)品”。所售月餅無法提供廠家的生產(chǎn)許可證、營業(yè)執(zhí)照的復(fù)印件和相關(guān)食品合格證明文件，屬銷售無標簽的預(yù)包裝食品。
五、早產(chǎn)與過期
早產(chǎn)與過期月餅都涉及到月餅的時間問題，部分不法商家為了拖長銷售期限，在生產(chǎn)日期標注上打起了歪主意，他們將生產(chǎn)日期盡可能的往后靠，以加長銷售時間，增加銷售量。消費者購買月餅時應(yīng)注意月餅的生產(chǎn)日期。
檢測月餅
月餅中出現(xiàn)的問題并不是只有相關(guān)監(jiān)察部門可以檢測出來，普通消費者也可以借助儀器、檢查月餅包裝來檢測月餅是否符合食品安全標準。消費者可以通過辨別“銷售商家、月餅品牌、外包裝、標簽、外觀、生產(chǎn)日期”等因素判斷產(chǎn)品是否是三無產(chǎn)品，是否過期。對于微生物是否合格，則可以借助智云達ZYD-WSW2食品微生物檢測箱，而防腐劑是否超標則可通過智云達PCS多功能食品安全檢測儀進行檢測。
中秋之日，合家團圓，愿回家團圓的我們，與家人吃月餅、賞圓月之時不再擔(dān)憂月餅的安全與否。