隨著烘焙加工機械設備種類的豐富和工藝的，除了商業(yè)烘焙店鋪以外，DIY烘焙已經(jīng)走進了千家萬戶的廚房，成了人們?nèi)粘Ｉ畹囊豁椥聵啡?，自制糕點十分流行，當前我國蛋糕曲奇機行業(yè)發(fā)展趨于平緩，加之企業(yè)應對經(jīng)濟潮流的轉(zhuǎn)型期。我國目前蛋糕曲奇機自主生產(chǎn)的均以中低檔為主，高科技核心技術(shù)方面仍依靠引進，無形中產(chǎn)品成本較高，而很多食品附加值較低，使得這種高價位設備很難得到廣泛應用。
國內(nèi)有不少蛋糕曲奇機企業(yè)，一味模仿其它廠家的產(chǎn)品，用劣質(zhì)原材料來降低產(chǎn)品成本，以爭奪更大的*，而這種做法只能解燃眉之急，長期下去只會把企業(yè)帶入死胡同。各企業(yè)應該實施合作戰(zhàn)略，加強質(zhì)量管理，改變內(nèi)部條件和環(huán)境，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加快技術(shù)創(chuàng)新，企業(yè)之間也應該多交流，多合作，多到食品加工廠及餐飲公司了解實際需求，畢竟市場需求才是企業(yè)的生命力。此外，還需要蛋糕曲奇機廠家全力配合，多方投入技術(shù)力量，結(jié)合我國實際情況，生產(chǎn)出更多符合我國食品加工的設備。而各地部門也相當重視農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)及食品加工行業(yè)，這也為蛋糕曲奇機廠家創(chuàng)造了良好的政策環(huán)境及市場環(huán)境。機遇和風險永遠都是并存的，遇到瓶頸的同時也是轉(zhuǎn)型發(fā)展的好契機。
安徽多元食品機械制造有限公司是國內(nèi)的蛋糕曲奇機生產(chǎn)廠家，生產(chǎn)的蛋糕曲奇機可選擇單人操作或連續(xù)操作來配合生產(chǎn)線。可做定點充填或位移充填，制作多樣化產(chǎn)品。充填滾輪采用矽膠圓形齒輪，可降低蛋糕面糊的消泡情形。對于蛋糕曲奇機的選購，消費者應該著重考慮以下四點：
看外觀：一臺合格蛋糕曲奇機的外殼，應該是觸感平滑適手、外觀色彩亮麗、造型時尚美觀，其材質(zhì)都是食品級環(huán)保的塑料，即使是摔在地上，也不會損壞。
看品牌：市場上在售的家用蛋糕機大都屬于國產(chǎn)品牌的產(chǎn)品，其中既有大廠生產(chǎn)的產(chǎn)品，也有小廠家生產(chǎn)的廉價產(chǎn)品。建議家用客戶盡量選購質(zhì)量、做工更有保證的廠家生產(chǎn)的蛋糕曲奇機，以便在食品衛(wèi)生、操作安全等方面更有保證。
看安全性：選購蛋糕曲奇機還要注意產(chǎn)品的安全性，重點注意一下產(chǎn)品是否具有較完善的安全設計；起碼的要求是機身制造緊密、溫度可控、良好的隔熱處理以及具有過載自動保護，這些關(guān)乎蛋糕曲奇機使用安全的設計十分重要，大家在選購產(chǎn)品時一定要引起足夠的重視才好。
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