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告別手工酥餅時代，酥餅機了解一下

閱讀：2485 發(fā)布時間：2022-11-9

　　告別手工酥餅時代，酥餅機了解一下

　　現(xiàn)代生活離不開一些小零食來調(diào)劑我們的生活，追劇玩手機時手邊常備零小吃已經(jīng)基本上是標(biāo)配，西式糕點的美味我們已經(jīng)充分體驗，不如來看看傳統(tǒng)糕點的風(fēng)味。圓圓的酥餅，上面粘著芝麻，一口咬下去，金黃色的皮又香又脆里邊的肉又香又嫩，讓人看得的口水直流……

　　來到機器化時代，手工制作糕點的成本越來越高，而自動化的酥餅生產(chǎn)線能通過改變生產(chǎn)流程，提高了生產(chǎn)效率，推進快速流水作業(yè)，更重要的是降低了經(jīng)營成本。

　　下面給大家介紹下酥餅機：

　　1、酥餅機與一般的酥餅機相比，該機器主機采用三道搟面成型主機，通過一道多輥的組合打薄、壓延，將面團整理成厚度均勻、寬度一致的面帶，使面皮更有光澤、品質(zhì)更加穩(wěn)定，制作出來的面具有韌性、彈性、口感好。

　　2、酥餅機同食品接觸的機組部分均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，確保生產(chǎn)運行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。每道壓面輪皆有厚薄調(diào)整裝置來設(shè)定面皮厚度以增加或減少產(chǎn)品的重量。

　　3、通過做出來的面皮不會因主機輸送速度過快而斷裂或過慢而阻塞，經(jīng)過最后一道主機壓面輪，面皮會落在主機輸送帶上，加陷機自動加餡，再經(jīng)由卷輪及輔助卷輪將面皮卷成條狀。

　　4、最后我們可以開啟捏花機，包餡卷制后的酥皮面柱經(jīng)捏花機收口、分團、使酥皮厚薄均勻、筋度穩(wěn)定、操作方便快捷。最后經(jīng)過拍扁機拍扁成型，成型過程不會破壞面皮筋度，確保制品焙烤工藝不受影響，外觀平整、光滑、自然、美觀、酥皮層次分明。

　　生產(chǎn)速度快、運行穩(wěn)定、維護方便的全自動酥餅生產(chǎn)線，適合各種不同地區(qū)特色的酥餅、蘇式月餅、綠豆餅、老婆餅、肉松餅、包子以及地方不同口味的休閑小面包、漢堡等的制作。

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