清潔該設(shè)備時主要是針對網(wǎng)袋的清洗，在工作的過程中，網(wǎng)帶和注射針會頻繁的接觸，所以網(wǎng)帶上的油脂比較多，清潔難度較大。在清洗時，需要先將網(wǎng)帶摘下來，仔細清洗，對于油脂，可以用60-70度的堿水進行沖洗，清洗效果還比較好。清洗好網(wǎng)帶之后，接下來就是把網(wǎng)帶下面的架體作業(yè)臺直接用水進行沖刷，然后，清理出從網(wǎng)帶空地里墜落的余渣并清潔設(shè)備外觀，再將場地也清掃干凈，熟悉該機器的相關(guān)功能及特點后，諸城市利特食品機械有限公司再教您如何操作帶骨鹽水注射機：
 
1.工作前需要先將調(diào)好的料汁，經(jīng)過濾網(wǎng)，倒入料車中。然后將料車推入機身腹部接通水泵進水管，再接通電源。
 
2.檢查機器運轉(zhuǎn)是否正常。正常運轉(zhuǎn)是指當輸送帶往前走時，針往下走。
 
3.注射前先開慢速啟動，再開泵啟動，查看水泵供液是否正常，運轉(zhuǎn)正常后就可以進行注射。
 
4.將肉放到輸送帶上擺列均勻。注意不要把肉放到鏈條兩邊的空隙中，以防塞住鏈輪，影響使用。
 
5.注射過程中還要注意經(jīng)常檢查注射液，注射液不足時要及時添加。
 
6.在注射時，一定要經(jīng)常檢查過濾網(wǎng)是否堵塞，如果堵塞就要先將過濾網(wǎng)清理干凈，再繼續(xù)使用。
 
7.該機的針的行程，輸送帶的行程，壓力的大小，高速低速都可以調(diào)節(jié)，可根據(jù)注射需要，隨意調(diào)節(jié)。
 
8.注射完畢時，將余液倒出加入清水，開動機器進行清洗。
 
9.清洗完畢，將機器外觀搽拭干凈，確保機器清潔干凈。
 
10.鹽水注射機擦拭干凈以后，檢查針頭是否堵塞，如有堵塞，卸下針頭用細鋼絲把針管里的雜物清理干凈，以防影響注射效果。

  帶骨鹽水注射機機主要是將調(diào)味品、腌制也注射在帶骨羊肉、牛排、雞肉等肉類產(chǎn)品中，使得肉制品更加松軟嫩滑，還能讓肉制品更加入味，提升肉制品的口味。設(shè)備進行工作時，通過輸送帶帶動肉食塊向前移動，注射針向下移動到中點時，輸送帶停止運動，壓板壓住肉塊，注射針刺入肉塊并連續(xù)注水，直到達到設(shè)定的時間，當注射針返回到行程中點時，供肉輸送帶開始向前移動，帶動肉塊運動，循環(huán)工作。