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　　現(xiàn)在月餅的口味是多種多樣的,其中蓮蓉餡的月餅比較受大家的歡迎,今天大家就來與小編一起探討一下關于月餅的蓮蓉餡制作的基本知識吧.
　　
　　制作月餅的蓮蓉餡是以蓮子為主料（用湘蓮制成的質量較好）,先將蓮子去皮、去心,再將蓮瓣放入銅鍋內(nèi)煮爛,絞成泥,榨去多余水分備用.以1~1.5比例的砂糖,加水溶化,熬制,待水分基本蒸發(fā)后,加入植物油等原料,繼續(xù)攪拌、炒干成稠厚的砂泥為止.
　　
　　我公司的實力雄厚，貨源充足，品種齊全。能在zui短的時間為用戶提供月餅餡料炒鍋、餡料殺菌鍋到位的服務，是一家生機勃勃充滿活力的企業(yè)。