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當(dāng)前位置：山東佳特機(jī)械科技有限公司>>技術(shù)文章>>油炸設(shè)備第三次升級(jí)
今年是十三五開(kāi)局之年，隨著國(guó)家對(duì)食品行業(yè)要求越來(lái)越高，休閑食品加工設(shè)備也迎來(lái)第三次發(fā)展的機(jī)遇。*次發(fā)展是由傳統(tǒng)手工操作向半機(jī)械化轉(zhuǎn)變，第二次發(fā)展是由半機(jī)械化到部分自動(dòng)化的轉(zhuǎn)變，第三次轉(zhuǎn)變是由部分自動(dòng)化到整個(gè)工藝流程的自動(dòng)化智能化的轉(zhuǎn)變。
具體到油炸設(shè)備第三次轉(zhuǎn)變，今天我們拿油炸蠶豆的全過(guò)程來(lái)舉例分析，從物料的篩選-清洗浸泡-瀝水-開(kāi)口-脫水-油炸-浸油-脫油-入味-包裝-裝箱-碼垛。這整個(gè)工藝流程全程由PLC電腦控制，無(wú)需人員的二次操作。整個(gè)車(chē)間沒(méi)有一個(gè)工人，整個(gè)流程全程由電腦來(lái)全程監(jiān)控。這就需要廠(chǎng)家對(duì)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行二次升級(jí)，設(shè)及的學(xué)科廣，多學(xué)科交叉。佳特人始終走在油炸設(shè)備發(fā)展的前沿，行業(yè)的第三次產(chǎn)業(yè)升級(jí)而不懈努力。
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