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萬能蒸烤箱與傳統(tǒng)相比它的系統(tǒng)特是什么

來源:廣州市耐寶萬西廚設(shè)備制造有限公司   2021年12月04日 09:46   1229
  多數(shù)中餐后廚面積巨大,準(zhǔn)備食物需要使用許多不同的工具與設(shè)備,大量的鍋爐、炒鍋、熱風(fēng)烤箱等占據(jù)了有限的空間。而廚師則在廚房中進(jìn)行緊張忙亂的查看或是重復(fù)乏味的體力勞動,給食物翻面與移動、在灶臺邊流汗。餐廳的出品,也隨時可能因為火候或廚師的改變而糟糕。隨著科技發(fā)展,現(xiàn)代廚房已經(jīng)不是傳統(tǒng)后廚的樣子,新型廚房設(shè)備能代替大量的人工和炊具,菜品的口味也更加的統(tǒng)一和標(biāo)準(zhǔn)。萬能蒸烤箱集烘焙、燒烤、蒸煮、加熱于一身,能夠烹制各種各樣的菜式,采用蝸流風(fēng)扇送風(fēng)加熱,加熱均勻,并且使用 能夠探測食品中心溫度的探針,可以隨時掌握食品的中心溫度,保證烹制的食品色、 香、味俱全。
 
  智能觸屏控制系統(tǒng),具備USB數(shù)據(jù)接口;智能分層烹飪控制功能,自動補償每一層時間/溫度/濕度。準(zhǔn)溫控,溫差± 1℃控制!智能變頻控制:2秒風(fēng)扇起停正反轉(zhuǎn)!溫度范圍:烤30-290℃溫度,蒸30-120℃,蒸烤混合30-250℃。*的強蒸功能!3秒快速直接蒸汽,無需鍋爐,不需除垢、故障低、 能耗低,進(jìn)口中心溫度探針帶有4個感溫探頭,可承受300℃,3種自動清洗模式,夜間清洗完成后自動關(guān)機;無菜單數(shù)量上限(內(nèi)存3G),每個菜單分幾十個步驟。
 
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