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罐頭生產(chǎn)設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)技巧說明

來源:寧波正廣食品機(jī)械有限公司   2025年03月12日 11:34   540
    罐頭生產(chǎn)設(shè)備的正常運(yùn)行對于保證罐頭產(chǎn)品的質(zhì)量和生產(chǎn)效率至關(guān)重要,定期且正確的維護(hù)與保養(yǎng)不僅能夠延長設(shè)備的使用壽命,還能減少故障發(fā)生的頻率,確保生產(chǎn)的連續(xù)性和穩(wěn)定性。
  一、清潔工作
  ?日常清潔:在每次生產(chǎn)結(jié)束后,應(yīng)及時(shí)清理設(shè)備表面和內(nèi)部殘留的原料、醬料、湯汁等。
  ?定期深度清潔:每周或每月進(jìn)行一次深度清潔,包括拆卸部分設(shè)備部件,用刷子和清洗劑清除積聚的污垢和銹跡。同時(shí),清洗設(shè)備的冷卻水管路,防止水垢積累影響冷卻效果。
 
  二、潤滑保養(yǎng)
  ?定期加油:根據(jù)設(shè)備的運(yùn)行情況,定期對關(guān)鍵部位進(jìn)行潤滑。不同部位應(yīng)使用適合的潤滑油,鏈條則以鏈條潤滑劑為宜。注意不要過量加油,以免潤滑油飛濺到其他部位造成污染。
  ?濾清油脂:定期檢查和更換機(jī)油濾清器、油箱等部位的濾清器,防止雜質(zhì)進(jìn)入潤滑系統(tǒng),影響設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
 
  三、關(guān)鍵部件的檢查與維護(hù)
  ?電機(jī)和電氣系統(tǒng):定期檢查電機(jī)的接線是否牢固,絕緣電阻是否正常。檢查電氣控制柜內(nèi)的電器元件,看是否有過熱、燒焦等異常現(xiàn)象。及時(shí)清理電氣控制柜內(nèi)的灰塵,避免因積塵引發(fā)短路故障。
  ?壓力和溫度傳感器:壓力和溫度傳感器是罐頭生產(chǎn)設(shè)備中重要的監(jiān)控元件。定期校準(zhǔn)這些傳感器,確保測量數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性,以便保證罐頭密封和殺菌等工藝參數(shù)的正確執(zhí)行。
 罐頭生產(chǎn)設(shè)備
  四、運(yùn)行狀態(tài)的監(jiān)測
  ?聽診檢查:在設(shè)備運(yùn)行過程中,通過聽診器仔細(xì)觀察設(shè)備各部位發(fā)出的聲音。正常運(yùn)行的設(shè)備應(yīng)該發(fā)出平穩(wěn)、均勻的運(yùn)轉(zhuǎn)聲,可能表示設(shè)備存在故障,需要及時(shí)查明原因并進(jìn)行處理。
  ?監(jiān)測振動(dòng)情況:利用振動(dòng)監(jiān)測設(shè)備定期測量設(shè)備振動(dòng)幅值、頻率等參數(shù)。
 
  五、防腐防銹處理
  ?涂覆防銹漆:對于設(shè)備的金屬外殼和一些長期暴露在潮濕環(huán)境中的部件,定期涂覆防銹漆是預(yù)防生銹的有效措施。
  ?保持干燥環(huán)境:盡量保持設(shè)備所在的車間環(huán)境干燥,防止設(shè)備表面積水或受潮。
 
  六、備件的儲(chǔ)備與更換
  ?儲(chǔ)備常用備件:為了減少設(shè)備因故障停機(jī)帶來的生產(chǎn)損失,應(yīng)儲(chǔ)備一定數(shù)量的常用備件。確保在備件損壞時(shí)能夠及時(shí)更換,使設(shè)備快速恢復(fù)正常運(yùn)行。
  ?更換備件:當(dāng)發(fā)現(xiàn)備件有損壞或性能下降的跡象時(shí),應(yīng)及時(shí)更換。更換備件要用與原備件規(guī)格、型號相同的產(chǎn)品,并按照正確的安裝方法進(jìn)行安裝,確保設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
 
  通過對罐頭生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行以上多方面的維護(hù)與保養(yǎng),可以有效提高設(shè)備的運(yùn)行效率和可靠性,為罐頭生產(chǎn)提供穩(wěn)定的保障。
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